蒸橙子止咳

　　蒸橙子是止咳最常用的食療方，但這個方法只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的咳嗽。具體方法是，把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個盅；露出的果肉用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗裡蒸15分鐘，蒸好後去橙皮吃果肉、喝橙汁。

　　煮梨潤肺

　　秋季是養肺的最佳時節，立秋之後就要開始注意養肺了。多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯後可以使其寒性降低。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取。梨皮潤肺止咳效果最好，煮湯時把梨洗淨、直接切塊煮即可。

　　煮蘋果防腹瀉

　　立秋之後，又是一個腹瀉的高發期，而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉症狀。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內水分減少，果膠煮熟後也有收斂、止瀉的作用。蘋果果皮富含鞣酸，果膠也分布在果肉內近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

　　煮柚子降脂減肥

　　柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。具體做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時，晾涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。