蘋果減肥法注意事項

　　1、蘋果皮別丟

　　一般人吃蘋果時都喜歡削皮、去籽，殊不知蘋果皮中含有豐富的膳食纖維、抗氧化物質及果膠，果膠是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖；另外，果膠還可有效抑制腸道異常活動，具有收斂作用，因此對於容易腸胃消化不良、腹瀉的人，建議可以食用。

　　2、蘋果在早上吃最佳

　　蘋果屬於酸性水果，早上吃1顆蘋果可以促進胃液分泌、增強消化功能，又能增加飽足感，有助減少攝取的熱量。若等到晚上才吃蘋果，蘋果性冷又酸性的特質，可能會刺激腸道。

　　此外，蘋果最好不要與黑咖啡一同食用，黑咖啡也屬於酸性的刺激食品，同時食用會對胃部造成過度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括紅茶、綠茶也一樣。而現代人飲食多半在外解決，造就高鹽、高油的飲食內容，一旦鈉含量攝取過多，會讓身體呈現浮腫，攝取富含鉀的蘋果，可以幫助排出體內多余的鈉，進而有助於減重。

　　蘋果減肥食譜

　　（一）

　　早餐：雜谷飯半碗、海帶湯、涼拌蘿卜、炖鯷魚、涼拌小黃瓜、蘋果1顆。

　　午餐：雜谷飯半碗、海帶湯、黃魚一尾、涼拌節瓜、水泡菜、牛奶1杯。

　　晚餐：雜谷飯半碗、大醬豆腐鍋、蒸蛋、白泡菜、海苔。

　　（二）

　　早餐：蘋果咖哩飯1碗、鳕魚湯。

　　午餐：黑米飯半碗、鳕魚湯、烤花鲫魚半尾、涼拌蘿卜、涼拌茄子。

　　晚餐：黑米飯半碗、嫩豆腐半塊、調味醬、蛋花湯、涼拌菠菜、鳕魚湯、涼拌海帶。

　　示范料理

　　1、蘋果咖哩飯

　　材料：咖哩粉1包、洋蔥半顆、大馬鈴薯1個、紅蘿卜3分之1個、牛裡肌肉100克、蘋果半顆、水4.5杯。

　　1、將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、蘋果、牛肉全部切成一口大小的尺寸。

　　2、在鍋子裡加水，將上述材料（除了蘋果）放進鍋中煮熟，再加入咖哩粉攪拌均勻。

　　3、咖哩快制作完成時，把蘋果加入並再多煮一會兒。

　　2、蘋果米面沙拉

　　材料：米面150克、蘋果1顆、芽菜1把、雞胸肉50克、米酒、清醬油。

　　1、將雞胸肉泡在米酒裡，之後燙過。

　　2、米面泡在水裡30分鐘，膨脹後，在滾水裡稍微燙個2分鐘。

　　3、將清醬油加入去除水分的米面，拌勻。

　　4、雞胸撕成小碎肉，與豆芽放在面上面。

　　5、切成薄片的蘋果和米面要一起食用。