食物有酸性和鹼性之分，當我們的體質長期處於酸性狀態時，身材就特別容易發胖，所以在日常飲食中應積極攝入鹼性食物，這樣對於新陳代謝、消水腫等有顯著的功效。但是不是有酸味就意味著是酸性物質，例如醋，就是鹼性的，是最具代表性的減肥食品之一，光是攝入食醋可能有點乏味，利用食醋來腌制卡路裡超低的減肥水果，再調配出口味新鮮的西洋醋減肥飲品，美味又減肥!

　　醋腌水果

　　蘋果×西柚

　　材料：600-700毫升，蘋果150克、西柚果肉100克、冰糖200克、蘋果醋200毫升、天然碳酸水適量。

　　烹調方法：

　　1.將蘋果徹底洗淨後，用食品用的吸油紙吸干果皮上的水分，將蘋果皮小心地切出來，注意不是扔掉，要厚切，只是將果肉與果皮分離，然後將果肉切小塊。西柚去皮，果肉也同樣切塊。

　　2.將蘋果果肉、蘋果皮、西柚依次地放入器皿中，在將冰糖放於水果的上方蓋住，最後倒入蘋果醋，蓋上蓋子，放置於陰涼的地方，如果天氣較熱的話，可以放置於冰箱內。

　　3.每天將器皿拿出來，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓裡面的醋混合均勻，一周後西洋醋就制作完成了。

　　4.再將水果取出攪拌，用碳酸水調配來喝。

　　香蕉

　　材料：600-700毫升，香蕉200克、檸檬汁1勺、黑糖粉150克、黑醋200-250毫升、低脂牛奶適量。

　　烹調方法：

　　1.將香蕉去皮，果肉切成厚塊，厚度大約是2厘米。

　　2.將切好的香蕉果肉放入器皿中，然後再加入黑糖粉，最後倒入黑醋，將香蕉完全浸泡起來。

　　3.每天將器皿拿出來，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓裡面的醋混合均勻，一周後西洋醋就制作完成了。

　　4.再將香蕉果肉取出攪拌，用低脂牛奶調配來喝。

　　奇異果×菠蘿

　　材料：600-700毫升，奇異果100克、菠蘿150克、蜂蜜100克、精制砂糖150克、米醋200毫升、紅茶適量。

　　烹調方法：

　　1.將奇異果的果皮去掉，對半切開後，切成厚度為1.5厘米的厚片。菠蘿預先去皮去芯，切成2厘米的厚片。

　　2.將奇異果、菠蘿、蜂蜜、精制砂糖依次放入器皿中，然後倒入米醋。

　　3.每天將器皿拿出來，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓裡面的醋混合均勻，一周後西洋醋就制作完成了。

　　4.將腌制好的奇異果和菠蘿果肉取出，用攪拌器攪拌後，搭配紅茶來飲用。

　　草莓×藍莓

　　材料：600-700毫升，草莓100-120克、藍莓100-120克、酸果蔓干30克、蔗糖糖精200克、谷物醋200-250毫升、無糖酸奶適量。

　　烹調方法：

　　1.將草莓徹底洗淨後隔掉水分，對半切開備用、藍莓也同樣是洗淨後隔掉水分，酸果蔓干先用水焯一下，然後令表面的油份釋出，再隔掉水分。

　　2.將草莓、藍莓、酸果蔓干、蔗糖糖精依次放入器皿中，再倒入谷物醋浸泡。

　　3.每天將器皿拿出來，在蓋緊蓋子的情況上，輕輕搖晃瓶子，讓裡面的醋混合均勻，一周後西洋醋就制作完成了。

　　4.將腌制好的草莓、藍莓和酸果蔓干取出，用攪拌器攪拌後，倒入無糖酸奶伴著吃。

　　酸酸甜甜的水果，搭配上減肥效果驚人的醋，絕對是你減肥的最佳水果搭配，不妨嘗試哦。