消瘦一族首選香瓜西瓜菠蘿木瓜

　　醫生表示，在同一重量之下，大部分水果的熱量都比米飯要低，但有一些水果熱量雖然比米飯低，但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多，而糖分吸收速度的快慢可以決定血糖與胰島素分泌的高低，也同時決定胰島素阻抗性的高低，最終決定了肥胖與否的關鍵。

　　所以對糖類食物來說，吸收速度的快慢才是最重要的因素，並不是熱量本身。每一種食物都有它的一個糖類相對吸收速度的高低值，可以將其視為GI值，食物的GI也就是糖類指數（glycemicindex），GI的高低跟食物本身所含的熱量並沒有直接的關系，而是跟所含蛋白質量與纖維量較有關。也就是說蛋白質或纖維含量越高者，其GI也越低，反過來GI就越高。

　　不肥不瘦首選奇異果香蕉葡萄等

　　譬如說一般人都以為白米飯的熱量高而西瓜的熱量低，所以吃飯會容易發胖，而吃西瓜就不會，事實上結果剛好相反，因為米飯雖然熱量比西瓜高，但是其GI比西瓜低，也就是米飯

　　的糖分吸收速度比西瓜慢，當吃西瓜時，身上的血糖會突然急速升高，而吃飯卻是慢慢的升高，這一點就決定是否易胖的關鍵，也就是說當食物的GI越高越容易發胖。

　　營養師表示，香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果其GI比白米飯高，減肥族應盡量避免選擇這類水果，而奇異果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米飯差不多，減肥族應避免攝取太多。

　　減肥人士首選蘋果水梨李子櫻桃

　　另外像蘋果、水梨、李子、櫻桃、桃子、柑橘類等GI遠低於白米飯，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。