番茄和豆腐都是很好的減肥食品，以下介紹一款美味的做法。

　　蕃茄豆腐 配料：

　　大蕃茄 1顆

　　蛋豆腐 1盒(正方形)

　　鋁箔紙 1張

　　枸杞 5顆

　　蔥花 少許

　　鮮奶油球 1個

　　鹽 少許

　　蕃茄豆腐 制作方法：

　　(1)先將菜洗淨瀝干，分別切好備用;蕃茄切薄片，取4片備用。

　　(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片蕃茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。

　　(3)將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。