中國保健專家委員會副主任委員、北京大學中國醫藥經濟研究中心西木博士說，依賴水果減肥，節食減肥必敗無疑，之後必然反彈，因為它使身體代謝效率下降。

　　減肥的關鍵不在於人為地直接控制熱量，實際上你也控制不了。減肥的關鍵是控制血糖，從而自動控制食欲、加速代謝和增加運動。

　　他的零饑餓減肥法提倡：大量喝水，最好是過濾後的生水，避免喝飲料，尤其是含糖飲料。大量吃綠葉蔬菜、盡量選擇低糖水果，最好生吃，有條件的選擇有機水果。具體可將水果分為三類：

　　紅燈食品：高糖水果及細糧。減肥期間，要嚴格避免香蕉、菠蘿、西瓜等水果。

　　黃燈食品：如桃、蘋果、橘子等，粗糧也要有所控制。

　　綠燈食品：如低糖的櫻桃、草莓、柚子等，可放心吃。