1.橙子胡蘿卜汁

　　現在秋天也是出橙子的季節。橙子不但便宜，而且還好吃。與其到超市裡買那些糖分高的碳酸飲料，何不自己搾水果蔬菜汁來喝呢？

　　材料：2個橙子，3個胡蘿卜

　　做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干淨。搾汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

　　2.雞蛋炒瓜片

　　黃瓜是應季蔬菜，黃瓜與雞蛋的搭配的減肥功效在減肥界名聲極大。黃瓜的熱量低，且鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。另外，黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇

　　材料：黃瓜、雞蛋、蔥花

　　做法：青瓜切片，雞蛋打散，炒鍋中放油待熱後把打散好的雞蛋倒入鍋中，把雞蛋攪成塊狀，炒好放入碗中待用；鍋中倒入少量油，油熱後倒入蔥花&#;炒香後倒入瓜片，放少許十三香或胡椒粉&#;炒大概一到兩分鐘，之後倒入雞蛋，放半勺鹽翻炒一下即可出鍋。

　　3.青綠苦瓜濃湯

　　苦瓜、黃瓜和藕粉都是減肥食物，熱量低，升糖指數低，飽腹感強又能降血糖。

　　材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量

　　做法：把上湯加熱下，並加點鹽、胡椒粉和醬油。在藕粉中加點清水攪拌均勻。苦瓜和黃瓜清洗干淨後切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好後倒進搾汁機中搾成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最後加入幾顆梅干和切碎的茗荷即可。

　　4.冬菇菠菜減肥湯

　　菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，利於排便，絕對是一種任吃不胖的蔬菜。

　　材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

　　做法：把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟，放入鹽糖調味即成。