一、西芹百合的減肥原理

　　西芹：性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。

　　百合：味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。

　　西芹百合熱量不高，蛋白質和膳食纖維含量豐富，適合減肥的朋友食用。

　　二、西芹百合的做法

　　1.准備材料：西芹300g，百合100g，胡蘿卜50g，食鹽少許。

　　2.切片：西芹洗淨，斜切成片。胡蘿卜也切成片。

　　3.焯水：鍋裡加少量水，燒開。放入西芹和胡蘿卜片，焯水1分鐘，瀝干水分，備用。

　　4.剝百合：將百合外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，去掉中間苦的綠心，洗淨。

　　5.翻炒：鍋內倒少許油，燒熱，先入胡蘿卜炒半分鐘。然後倒入西芹與百合翻炒2分鐘。

　　6.完成：加點鹽，翻炒幾下出鍋，趁熱食用。