現在越來越多人為了自己的身體健康都會吃些水果蔬菜，而對想要減肥的人而言部分的水果蔬菜還能有效的幫助減肥。下面為大家介紹適合減肥的水果和蔬菜，供大家了解。

　　最適合減肥的水果

　　蘋果

　　蘋果是瘦身水果中的風雲物種，它含有豐富的果膠，卡路裡不高，能夠加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也很多，能防止腿部水腫。如果能選擇有硬度的蘋果，增添飽腹感之余還能分釋油膩。

　　番茄

　　說到番茄很多人可能會指出“番茄不是蔬菜嗎”。其實也算是水果吧，番茄中含有茄紅素，食物纖維及果膠成分能夠降低人體對熱量的攝取，促進腸胃蠕動，達到很好的消化功能。

　　奇異果

　　奇異果含有豐富的維他命C，可以在減肥的時候不會讓皮膚變差，而且含有超豐富的纖維質，可以預防便秘。重點是奇異果是一年四季都有的水果，想吃不怕吃不到。

　　葡萄柚

　　葡萄柚酸性物質能夠增加消化液，促進人的消化功能，讓營養更加容易吸收，此外葡萄柚在減肥中也是風雲水果。它含有豐富的維他命C，一顆葡萄柚含有100毫克，消除疲勞之余還能美化肌膚哦，重點是它的糖量相當的少。

　　最適合減肥的蔬菜

　　蘆筍

　　蘆筍能促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。

　　椰菜

　　椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽鹼，膽鹼可以調節脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

　　芥菜

　　芥菜有助於清除人體內多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。

　　茄子

　　科學研究發現，茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。