辣椒的營養防病

　　對於大多數人來說，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的，但其實，辣度還是和營養掛鉤的。辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;[6]辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心髒病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥。

　　餐前生食辣椒減肥法

　　這是日本小天後宇多田光的減肥秘籍，它跟普通的用含有辣椒素的減肥產品減肥不太一樣，它的方法是在飯前吃下大量的生辣椒，吃不了太辣的人可以選擇菜椒，無論哪種辣椒都有兩方面的作用，一方面能刺激腸胃不想進食，另一方面則是借由辣椒素刺激幫助燃燒脂肪。

　　還原真相論——沒有專業人士指導不要貿然模仿

　　將辣椒作為菜肴、調味品及藥物來使用，在我國已有幾百年的歷史。辣椒中所含的辣椒素經現代藥理研究證明的確具有各種獨特的作用，但目前還沒有確切的研究能證明，辣椒可以幫助燃燒熱量。目前已有研究能證明的只是，中等劑量辣椒素可以促進胃排空，改善消化功能，但大劑量的辣椒素反而會抑制胃排空，影響消化。如果飯前空腹進食大量生辣椒，還會誘發胃炎、腸炎等各種消化系統疾病。所以，不是每個人都能掌握好這個度的，明星可是有貼身的瘦身顧問指導，如果不考慮自身情況，貿然模仿明星的做法，不僅達不到預期的效果，反而有可能誘發各種消化系統疾病，出現腹瀉、嘔吐等症狀。