對於不想運動的胖妹來說，吃低熱量的食物減肥是最佳選擇了。巧吃低熱量食物巧減肥，我們要如何吃才算是低熱量呢?

　　3.不吃豬皮、雞、鴨、魚皮及雞翅、鴉翅

　　4.避免使用絞肉類半成品如：肉丸、肉餅、香腸、魚丸

　　5.植物油代替動物油烹調

　　6.多選擇脫脂或低脂奶品

　　7.避免高熱量食物：甜食-蛋糕、冰泣淋、蜜餞、芋泥、甜湯、果凍;堅果類-花生、瓜子、腰果、松子、核桃;飲料-汽水、蜂蜜、優酪乳

　　8.多選擇低熱量食物

　　9.以代糖取代蔗糖、白糖的甜味

　　10. 留心市售食品的成份標示及每份熱量的換算

　　學習制作低熱量的烹調技巧

　　1.避免炸、爆、煎、炒、酥。烹調可偶爾炒

　　2.避免勾欠或加面糊做成濃湯。太白粉每湯匙熱量35卡，面粉拌油的面糊熱量更多。

　　3.糖醋茄汁蜜汁醋溜加過糖烹煮食物

　　4.煮湯用清水或煮好冷卻除去上層浮油

　　5.湯類不加太多料以蔬菜湯最好

　　6.減少調味油包使用--可以檸檬汁、醋、蕃茄醬

　　7.進食前準備一碗熱開水或熱清湯

　　8.烹調前去外皮肥肉

　　9.將肉類切成細條狀或片狀

　　低熱量代用品

　　代糖-人工甜味劑熱量極低有高甜味

　　1.阿斯巴甜-

　　特性：不適於90℃高溫烹調、用冰涼飲料、涼拌菜

　　熱量：每0.8公克約3卡=2茶匙砂糖甜度

　　商品：三多甜、金美適甜 2.糖精-

　　特性：可高溫烹調、苦澀味

　　熱量：每0.8公克約3卡=2茶匙砂糖甜度

　　商品：美適甜思維樂

　　3.果寡糖-

　　特性：會加入蔗糖或果糖使純度下降熱量變高多吃會引起腹瀉

　　4.低熱量果醬-每湯匙約2-2.5卡

　　5.低熱量檸檬茶、無糖汽水、可樂

　　6. 低熱量水果糖、薄荷糖-1顆約10-20卡

　　7.低熱量阿華田、可可粉-每包約50卡

　　8.天然食物-清茶黑咖啡去油清湯蒟蒻洋菜愛玉仙草蕃茄檸檬

　　外食原則與技巧

　　西 餐

　　1.主食類：面包上不塗奶油可多選馬鈴薯米飯通心面

　　2.主菜類：選雞肉或海鮮少選焗火有奶油乳酪

　　3.湯汁類：喝清湯

　　4.沙拉類：少吃傳統沙拉醬

　　5.飲料類：少吃加奶精或鮮奶油

　　中 餐

　　1.瓜子花生腰果核桃儘量少吃

　　2.勾欠食物少吃

　　3.高油烹調或脂肪含量高的食物少吃

　　4.不必每道肉都吃

　　日本料理

　　1.生鮮類：鮭魚鮪魚脂肪含量高而蝦卵膽固醇也高

　　2.碗蒸食物：一碗茶碗蒸=一顆蛋也是不可過量

　　3.燒烤食物：秋刀魚鰻魚脂肪較多

　　4.拉面：將湯汁滴乾再吃

　　5.油炸食物：炸蔬菜炸明蝦炸豬排食物需去皮再食用

　　6.湯：清淡無油但鹽份過高

　　火 鍋 1.湯頭：可改用蔬菜主湯在熬湯或喝湯時要浮油撈掉再喝

　　2.火鍋料：多選魚雞海鮮少吃豬牛羊肉

　　3.加工火鍋料：多用天然`食物少用魚絞蝦餃等火鍋料