第10名玉米

　　相比起來，玉米就親民的多了。無論冬天夏天，都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃。

　　食用建議：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不錯的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當主食，不要長期、單一地吃。

　　第9名紅薯/紫薯

　　食用建議：簡單蒸熟、煮熟最好；烤的話，含糖量容易升高；和牛奶等搭配制作純天然甜品，也非常不錯。

　　吃多少合適？如果是減肥的話，一餐吃一個拳頭的大小差不多，一天吃一次合適。

　　第8名土豆

　　土豆會更有優勢，含糖量要再低一些、不那麼的甜。

　　食用建議：

　　蒸煮最佳；土豆泥、土豆餅也很好做；一餐的食用量，和紅薯紫薯相似。

　　可以自制微波土豆片當零食；如果菜肴中有土豆絲、土豆片，其它主食要減量。

　　第7名山藥/芋頭

　　大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃。其實，它們的碳水化合物含量也不錯的，完全可以用來替代主食。而且吃得很多，熱量也不會很高，飽腹感很強。

　　食用建議：

　　1.如果平常山藥入菜，那同時吃的其它主食量，要刻意減少點；

　　2.脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸著吃，或者煮湯煮粥。

　　第6名豌豆

　　是的，你沒有看錯。豌豆這樣的蔬菜，也是適合當做主食吃的。

　　減肥的人非常需要B族維生素，而B族又非常容易吃不夠。而豌豆的B族維生素含量非常的高，膳食纖維也高。

　　食用建議：推薦搭配胡蘿卜、玉米，還可以加點果仁；一餐吃一小碗的量合適。

　　第5名綠豆

　　綠豆是富含澱粉的豆類，屬於常說的雜豆。鉀、鎂、纖維的含量，都不錯的。

　　食用建議：搭配大米（綠豆：大米=1:2）煮綠豆飯，或者減少大米熬綠豆粥，或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。

　　烹煮前，要先浸泡夠時間。

　　第4名紅豆花豆

　　從經驗來看，有人吃多了綠豆會不舒服，因為綠豆的抗氧化性很強。而相比起來，紅豆、花芸豆等，吃起來會溫和、舒服很多。

　　食用建議：吃得舒服、吃得開心，最要緊。其它，就參考綠豆。

　　第3名小米

　　小米養胃，不無道理。對於很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友，小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，是很溫和的雜糧選擇。

　　食用建議：和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。

　　第2名紫米/糙米

　　紫米的花青素很豐富，礦物質的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來呢。

　　食用建議：烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配著大米、紅豆一起吃，味道最理想。

　　第1名燕麥

　　燕麥算是常見粗糧中B族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，又容易買到，價格又算親民，口味又理想，吃起來又簡單方便的主食選擇了。

　　食用建議：燕麥種類太多，一定要分清楚，不要錯買了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等，優選生燕麥片、燕麥米等。