泡菜蔬果

　　材料：蘋果1/2顆、小黃瓜20公克、紅、白蘿卜各15公克、蒜頭10公克

　　調味料：白糖、鹽、白胡椒少許

　　做法：

　　1.將蘋果、小黃瓜、紅、白蘿卜洗淨切丁，蒜頭拍碎。

　　2.所有材料以鹽腌漬10分鐘後，用冷水沖洗干淨，瀝干水分。

　　3.把白糖、白胡椒煮沸後，放置到一旁，等到冷卻，再加入所有材料攪拌均勻，浸泡一天即可。

　　蘆筍鲑魚飯

　　材料：蘆筍6支、帶皮鲑魚80公克、洋蔥、薏仁、淮山各20克、韭菜花5公克、鲑魚高湯300公克

　　調味料：鹽少許

　　做法：

　　1.洋蔥切成細末、蘆筍斜切成片狀。

　　2.將鲑魚洗淨，魚肉與魚皮分開。

　　3.洋蔥稍微炒一下，再放入米中，加入薏仁、淮山、鲑魚高湯、魚肉，放入電鍋煮成飯。

　　4.將鲑魚皮煎熟、放在煮好的飯上，以蘆筍、韭菜花做為盤飾。

　　冬瓜薏仁瘦肉湯

　　材料：冬瓜3斤、薏仁2兩、瘦豬肉1/2斤、陳皮一小片

　　調味料：鹽少許

　　做法：

　　1.把冬瓜連皮一起洗干淨，備用。

　　蔬果什錦湯

　　材料：葡萄柚11/2顆、蕃茄1顆、西洋芹20公克、檸檬汁2公克

　　調味料：鹽、胡椒粉各少許、雞湯200公克

　　做法：

　　1.將蕃茄去皮，切丁。

　　2.將一顆葡萄柚挖出果肉，另外1/2顆則搾成汁。

　　3.鍋中加入雞湯、蕃茄丁、西洋芹、葡萄柚果肉、葡萄柚汁、檸檬汁，熬煮到沸騰即可.

　　2.先將薏仁、瘦豬肉、陳皮放到水中大火煮20分鐘，再轉小火熬煮2小時。

　　3.把加入處理好的冬瓜一起煮20分鐘，再放入適當的鹽調味即可。

　　上面四款減肥食譜都是可以幫你減脂肪的，而且，味道比一般的減肥餐要好，如果你愛吃又要減肥的話，選擇上面的食譜就沒錯了。