減肥食譜早餐一：營養鹹豆花

　　材料

　　超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

　　做法

　　1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。

　　2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘。

　　3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味。

　　4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

　　減肥食譜早餐二：面包丁沙拉

　　材料

　　全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。

　　做法

　　1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。

　　2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好後切成小塊。

　　3、吐司兩片，冰箱裡要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在面包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了。

　　4、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄榄油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

　　減肥食譜中餐一：蘑菇菠菜意面

　　材料

　　三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

　　做法

　　1、鍋中放足量水燒開，加5克鹽和幾滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包裝袋上注釋的時間煮熟後撈出濾水備用。

　　2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。

　　3、熱鍋後加入橄榄油，油溫後放洋蔥、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒軟。

　　4、倒入淡奶油，再加入適量清水煮開。

　　5、下三色螺旋面和菠菜，加鹽調味，翻炒1分鐘後撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。

　　減肥食譜中餐二：蘆筍魚柳

　　材料

　　土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、澱粉、姜。

　　做法

　　1、將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。

　　2、番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。

　　3、用澱粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。

　　4、土豆取出在保鮮袋裡捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。

　　5、鍋內留油，煸香姜末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味制成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

　　減肥食譜晚餐一：海蛎燒豆腐

　　材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時後取出切塊，海蛎加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用。

　　2、鍋內倒入少許油，油熱後下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

　　3、轉大火，下入料酒、生抽翻炒。

　　4、加入適量的水炖煮片刻。

　　5、下入海蛎焖煮片刻，煮到湯汁略稠。

　　6、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。

　　減肥食譜晚餐二：冰糖銀耳核桃粥飯

　　材料

　　綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖。

　　做法

　　1、核桃分成兩份;銀耳分成兩份，一份兒剁碎，一份撕成大朵。

　　2、除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁，其他的原料放入鍋裡;加比平時煮粥略少的清水。

　　3、定時20分鐘。煮熟後放上剩余的核桃仁和銀耳，即可。

　　溫馨提示：肥胖的原因與消化系統紊亂而積聚脂肪、廢物與毒素有關。酸鹼平衡可改善身體的消化、吸收、新陳代謝及排洩系統，但進食之前必定要知道食物是酸性、鹼性或中性。