肥胖是社會大眾關心的話題，肥胖的原因非常復雜，像是遺傳、內分泌異常、脂肪細胞數目、酵素活動、飲食、活動不足、環境、壓力、心理因素等等都是致胖因素，不過不良的飲食行為及缺乏運動習慣所導致的肥胖，則是較為可控制的肥胖因素，也是減重成功與否最關鍵的因素！

　　運動和飲食的關連素：

　　1.人體器官功能性運作的不平衡，吃太多，動太少，熱量過多。

　　2.新陳代謝率(能量消耗率)，包含︰

　　●安靜時新陳代謝率(基礎能量消耗率)。

　　●飲食的熱效應。

　　●身體活動的熱效應。

　　飲食不正常是減重大忌

　　正常的減肥計劃，減肥者每日所攝取的熱量不少於6份碳水化合物，6份蛋白質，3份水果，3份蔬菜及多量的水。由於熱量收支不平衡，攝取多於消耗，過剩的熱量轉變為脂肪，儲存於脂肪組織內，有些人不吃肉也不吃飯，只吃水果，事實上營養不均，體內作業量非常少，果醣更容易轉化成脂肪儲存，這也是吃得少仍會胖的原因之一，可怕的是若每日有100卡過剩的熱量，體重將增加約10～13公克，一個月即增加300～0公克，一年即增加3.6～4.7公斤。

　　飲食行為不當，營養素不均，可能促成新陳代謝系統異常，而產生疾病，形成肥胖，食物是我們身體的燃料，促進吸收↓運用↓排出體外等一連串的作業過程，在體內所產生的變化視為新陳代謝，營養學提供我們認清人體所需的營養素有六大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維他命、礦物質，此六大類營養素建構了我們身體的能量及健康，像是碳水化合物、脂肪、蛋白質是提供身體活動能量的主要營養，而維他命、礦物質、水則能調節正常的生理機能，因此當任何一類代謝異常，身體就會生病了，而此類疾病大多與肥胖相關，如常見之糖尿病、心血管疾病、痛風、高血壓、脂肪肝、甲狀腺機能失調、肌肉萎縮(腎髒)……等。

　　歌手梁靜茹減肥實例

　　梁靜茹長著一張娃娃臉雖然一向清純、亮麗，但給人的感覺還是有點兒胖。她笑說：“我雖然體重只有43公斤但大腿和腰還是蠻肥的。平時穿裙子、褲子可以遮一遮，一穿泳裝就顯露天遺，所以，這些部位要瘦一些。”

　　談到減肥經梁靜茹嘗試過“魔鬼減肥法”。她說：“以前發專輯的時候，拍宣傳照前采用過不健康的減肥方法，一天只吃一餐，吃的都是些蔬菜沙拉、水果，也喝點牛奶。雖然瘦得很快，但整個人變得勝青唇白，沒有活力。”梁靜茹還曾因此患上輕微的厭食症，一度看到肉就覺得惡心。

　　2000年，梁靜茹開始培養運動的習慣，一個星期游泳3次，每次半小時。梁靜茹坦言‘自己很愛吃尤其是薯片、雪糕等零食，當7歌手後，開始克制自己的食量。眼看積攢的贅肉就要暴露出來，而梁靜茹卻有從容對策——私家減肥餐。

　　私家減肥套餐

　　早餐——香蕉蜂蜜牛奶：清腸排便

　　早上一起床可以試試這道香蕉蜂蜜牛奶餐梁靜茹介紹說，明星一般時間根緊又經常熬夜前一晚設睡或是很累，這道早餐既能補充體力又能幫助排埂清理腸胃。如果可以，豆奶熱量低，代替牛奶會有更不錯的效果。

　　原料及做法.香蕉、牛奶養身潤喉，但要挑選新鮮的原料，低脂牛奶最好。將剝皮後的香蕉放入果汁機，加入牛奶和蜂蜜.一杯新鮮酌瘦身飲品就出爐了。

　　注意事項：為了避免身體缺乏蛋白質、礦物質等營養成分可以適當口服一些人體必需的微量元素。