1、咖喱炖土豆

　　食材：

　　土豆1個、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許

　　做法：

　　1)准備好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒鍋倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱塊。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然後放入杏鮑菇，胡蘿卜再次翻炒片刻。8)加入適量的清水。9)加入鹽。10)加入白糖。11)再加少許胡椒粉。12)加蓋大火炖煮。13)20分鐘後土豆已熟加入青豆。14)湯汁濃稠關火。

　　2、韓式泡菜炒土豆絲

　　食材：

　　土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量

　　做法：

　　1)准備好所有的食材。2)土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。3)炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。4)加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。5)加入土豆絲翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺醬油。9)少許白糖。10)淋入香油翻炒均勻關火。11)盛入盤中後撒上熟芝麻即可。

　　3、西紅柿炒土豆片

　　食材：

　　西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g

　　做法：

　　1)將西紅柿洗淨，切成厚片。2)將土豆去皮洗淨，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝干。3)大蔥切成蔥花。4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高後扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。6)炸制熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油。8)鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。9)翻炒至炒出紅油。10)放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。11)放入雞精、牛至葉，翻炒。12)放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。

　　4、香辣腸土豆片

　　食材：

　　土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量

　　做法：

　　1)土豆一個，洗淨削皮。2)切成土豆片。3)加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裡面的澱粉跑出來。4)控干水分。5)紅辣椒一個，切成塊。6)青辣椒一個，切成塊。7)蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。8)蒜切成片，姜切成絲。9)加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲。10)加入青紅椒翻炒。11)加入土豆片翻炒，然後加入鹽調味。12)最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。

　　5、鍋巴土豆

　　食材：

　　中型土豆2個、冬菜1棵、香蔥1根、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量

　　做法：

　　1)按照食材與調料准備好菜品所需主料及輔料；2)香菜切段，蔥切末；3)將土豆洗干淨，不去皮，放進鍋裡，加足量水煮熟；4)熟透後撈出，浸入冷水中放涼；5)土豆降溫後，剝去外皮；6)再將去皮的土豆切成小塊；7)鍋內導入少許油，燒熱後放入土豆塊；8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色後，再換另一面煎；9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精；10)再根據個人口味加入適量鹽；11)再均勻撒入一層辣椒粉；12)放入2茶匙香油；13)表面撒入切好的香菜；14)最後放入切碎的冬菜，拌勻即可。

　　6、宮保土豆

　　食材：

　　土豆200g、黃瓜80g、豬肉50g、青椒1個、花生米50g、油適量、鹽適量、花椒5g、干辣椒10g、蔥姜適量、蒜瓣2個、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香油適量

　　做法：

　　1)准備好所有的食材。2)豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。3)鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。4)炒鍋少倒一點油炒熟花生米。5)盛出瀝油備用。6)蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。7)取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。8)炒鍋倒油放入花椒炸香撈出。9)再爆香蔥姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至變色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入調好的料汁。13)大火煮至3分鐘入味。14)然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。15)再倒入肉丁繼續翻炒。16)加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻。17)淋入香油。18)炒均勻關火。

　　7、咖喱牛肉土豆焖飯

　　食材：

　　熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、蒜瓣適量、咖喱粉25g

　　做法：

　　1)准備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。2)蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗淨、切小塊備用。3)飯煲加入食油，燒熱；爆香蒜瓣、洋蔥。4)倒入土豆。5)加入牛肉。6)倒進咖喱粉。7)加入適量冷水，煮開。8)大米洗淨，倒入飯煲；加入適量鹽，攪勻；調到煮飯檔，焖熟即可。9)焖熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。

　　8、烤土豆雞蛋

　　食材：

　　土豆300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黃油適量、香菜適量

　　做法：

　　1)選兩只可愛的土豆2)放到蒸鍋裡面蒸熟了3)用刀削去一塊土豆皮，用小勺挖一個洞4)打一顆蛋進去，放些什麼蒜蓉啊黃油啊奶酪這些老外常用的東西，撒點鹽在上面5)放到烤箱裡面去烤一烤，200度左右可能要烤25分鐘中途也可以刷點油什麼的。

　　9、土豆蝦肉球

　　食材：

　　土豆150g、蝦200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、香菜適量、雞精適量、面包糠100g

　　做法：

　　1)把土豆去皮2)切成片3)放進碗裡4)入鍋蒸的能用筷子很容易地插入5)冷卻後放進保鮮袋裡壓成泥6)蝦去殼，並用料酒腌會7)把蝦尾和蝦肉分離，蝦尾留著一會有用的8)把蝦肉剁成泥9)然後和土豆泥一起放進碗裡，加入適量的鹽、雞精和香菜桿子拌好10)准備好雞蛋液和面包糠11)把搓圓的蝦球放進雞蛋液裡打個滾12)然後裹上面包糠，再把蝦尾插在上面13)入油鍋炸到表面金黃取出。

　　10、金黃土豆指

　　食材：

　　大個白土豆2個、油適量、鹽適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、牛奶適量、白胡椒適量、豆蔻粉適量。

　　做法：

　　1)准備原材料2)大個白土豆洗淨、用鹽水煮熟3)土豆剝皮，碾成細膩的土豆泥4)土豆泥中放入一個蛋黃5)少量牛奶（也可用牛油）6)適量的面粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加7)調入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻8)准備一碗蛋液、面包糠和面粉9)取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體，先裹一層薄面粉，然後浸好蛋液，再全部裹上均勻的面包糠10)鍋內熱油，入裹好的土豆指炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可。