Q1.我家沒有瘦子，難道肥胖會遺傳？

　　營養師告訴你：

　　家族性肥胖其實跟家庭生活習慣有更大的相關性，例如一樣的進食內容：常吃大餐、高熱量食物，或有三餐不正常、偏食、宵夜習慣；加上家人都不喜歡運動或是活動量過少等等生活方式。

　　因此，即便你的體內擁有肥胖基因，別以為就從此瘦不下來。正確的節食方式加上規律的運動，絕對是打擊易胖因子的不二法門。

　　Q2.碰到生理期，大吃大喝也不用怕胖？

　　營養師告訴你：

　　有人說生理期正是女生瘦身的緩沖期，這時候大吃也不會變胖，尤其甜食更有安撫焦躁情緒的好處，所以多吃無妨？

　　這種錯覺來自於經期前幾天(黃體期)就開始的水腫現象，讓人看起來變得比較胖，體內滯留的水份也使體重多了1.2公斤，等到經期結束，水腫一消掉，體重變得輕一點，所以產生“經期大吃不會變胖”的假象。

　　也因為荷爾蒙的變化，很多女性在這段期間食欲特別好，並透過攝取甜食或高熱量食物來緩和焦慮。養成習慣的話，體重可是會跟著每個月悄悄攀升喔!嘴饞時還是用其它低卡食物代替，每天確實做好熱量控制吧。

　　Q3.不吃米飯，一定瘦？

　　營養師告訴你：

　　不吃白米飯的減肥觀念，在於大家認為它所含的澱粉質及熱量都高，因此有此一說。不過，長期戒食米飯的減重法復胖率高，恢復正常飲食後，吃下的東西都會變成脂肪囤積起來。

　　米飯屬於碳水化合物，是人體的熱量來源，所含的醣類還有幫助代謝的作用。當不吃白飯、身體缺乏飽足感時，更容易在餐後或下一餐去攝取其他高熱量的食物，瘦身畫鐵定失敗。

　　其實，只要不超過份量，減肥時期也可以放心地吃米飯，男生一天2.5碗飯，女生一天1.5碗半，都在正常范圍內。此外，可以漸進式的將白米飯改成富有飽足感，能夠穩定血糖的全榖類(如糙米、五谷米、燕麥等)更好。

　　Q4.多喝兒茶素飲料，可以有效消脂減肥？

　　營養師告訴你：

　　“能調節血脂、減少體脂肪形成”，標榜著兒茶素神奇減肥功能的市售茶飲，老實說效果很有限。

　　在許多醫學研究報告中顯示兒茶素的主要功效為消除自由基，有抗氧化、延緩衰老，但是光靠喝茶飲想達到“降低血脂肪、增加脂肪燃燒”的效果，卻不從基本的飲食習慣改變起，成效恐怕會令人大失所望。

　　另外，市售茶飲標示確實與否，或因放置過久，兒茶素漸失等因素，都會影響到它的保健功效。一般來說，選擇用沖泡茶葉的方式來攝取兒茶素會比較理想，含量以綠茶最高，其次為烏龍茶、紅茶。泡茶時，由於裡頭的咖啡因也會被釋出，過量的話可能會對某些人造成心悸、失眠或腸胃不適，每天飯後1～2杯就能達到良好的去油解膩及保健功效。

　　Q5.連喝水也會胖，想瘦真的好難。

　　營養師告訴你：

　　常常聽到有人說：“我連喝水都會胖，索性不減了！”其實，這是因為不了解自身體質，用錯方法的關系。像是有些人不喜歡喝清淡無味的白開水，改以市售的氣泡水、水果水等加味水替代，這當中就吃進了不必要的糖份與熱量，長期下來，當然喝水也會胖。

　　其次，要是身體的排水機制出了問題，體內滯留了過多的鈉及水分，而飲食又偏重口味、喝水方式也不正確(應集中在白天喝水，晚餐後及睡前就別再攝取)，水腫型肥胖自然會一路跟著你。

　　所以，絕對沒有單純喝水就會胖的體質!想要美美的瘦下來，只要好好檢視自己的致胖關鍵，用對方法，就能扭轉體質、盡情享瘦。

　　Q6.吃水果會胖？

　　營養師告訴你：

　　吃水果適量並不會胖，反而吃水果因內含纖維素、維生素與礦物質，可補足蔬菜攝取不足的營養，並幫助排便，此外，水果含有消化酵素，可以幫助消化有助減重。怕內含的熱量過高，不吃過量都不會的。

　　想減肥的時候，一些熱量比較高的水果還是盡量避免，象是香蕉，哈密瓜，西瓜，榴蓮等等，可以用芭樂，蘋果，奇異果，葡萄柚等熱量較低的水果取代。不過果汁跟水果是完全不一樣的，果汁的熱量也高，所以也請避免。含糖飲料就更不用說啦。

　　Q7.運動越多，減肥效果越好？

　　營養師告訴你：

　　運動是保持體重和保證健康的方式之一，但如果運動強度過大，也會帶來負面影響。“每周7天都進行運動，會削弱我們身體的免疫力，過度損耗身體的關節，會令我們感覺疲憊不堪。”在兩次運動間，我們身體的肌肉需要有充足的時間得到休息和放松，如果運動安排得過於密集，那麼反而無法燃燒足夠的熱量，使運動效果打折扣。

　　為了保證運動質量，每周至少要有一天不安排任何運動，而其他日子裡，運動課程也應該經常變換“花樣”，比如周一練習上肢力量，周二鍛煉下肢，周三進行耐力訓練，這樣可以避免某些肌肉群“過勞”或運動傷害，同時也可以保證熱量的燃燒。

　　Q8.睡前吃東西會變胖？

　　營養師告訴你：

　　這一點一定有人有許多爭議，其實會提到這一點，主要是以控制一天總熱量攝取為出發點的。如果你一天熱量控制得當，把睡前吃的東西考慮進來你攝取的總熱量，其實是不會發胖的。有些運動量大的人，怕消耗掉肌肉，采取少量多餐的方式，有時也會到睡前還在吃東西。

　　只是如果作息正常，能不要睡前吃東西，就不要吧。因為睡覺時，還是讓胃休息，不要讓胃持續工作，分泌胃液，不然長久下來，胃會搞壞。而且早餐是金，中餐是銀，晚餐是銅，也是有其養生道理的。

　　Q9.肚子餓就是在消耗脂肪？

　　營養師告訴你：

　　肚子餓只是血糖過低，而胃部排空，身體告訴你該吃東西補充了，如果這時不吃，體內就會分泌升糖激素，將儲存的肝糖分解進入血液之中，此時就有消耗肌肉的危險。長期靠肚子餓減肥的結果，脂肪與肌肉消耗比例是1：1。