荷爾蒙（激素）負責傳送給身體器官並觸發身體的關鍵功能，影響到你的情緒和飲食習慣。午後精力下滑，食欲突然猛增，都是雌性激素在“搞鬼”。

　　因此，荷爾蒙對於體重有一定的影響力。荷爾蒙分泌正常，體重趨於平衡，而荷爾蒙失調（身體接到不確切的信號），就會導致體重浮動。如何讓荷爾蒙為身體服務而不是與自己作對？首先得從四個方面來理解荷爾蒙對體重的影響。

　　1、荷爾蒙讓你產生“饑餓沮喪”的感覺

　　饑餓會伴隨著情緒下滑，是因為餓的時候，身體血糖低，5-羟色胺下降，導致情緒低落。這就是為何許多人餓到一定程度後會暴飲暴食。

　　因此，平時要保持健康的飲食習慣，多吃健康脂肪和富含纖維的碳水化合物，比如鳄梨和全麥面包等。這些食物含糖不高，但能讓你的血糖回復到正常水平，有利於保持體重，也有利於保持美好心情。

　　2、荷爾蒙導致減肥瓶頸

　　雖然你經常鍛煉身體，也遵循嚴格的飲食原則，但就是減不掉身上的肉，這很有可能是因為皮質醇在“搗亂”。皮質醇是一種荷爾蒙，負責告訴脂肪細胞把儲存的葡萄糖釋放進血液裡。減肥進入停滯的瓶頸狀態，很有可能因為皮質醇停止發送信息，因此身體燃燒的熱量變少。

　　解決辦法就是每頓飯多吃綠色多葉蔬菜沙拉，因為生蔬菜能讓你的肝髒獲取關鍵的營養素谷胱甘肽，而這種元素能加速雌激素分解，並促使皮質醇發揮它的作用。

　　3、荷爾蒙讓你想要吃進入視野的一切東西

　　當你胃裡空蕩蕩時，一種叫做Gherlin的荷爾蒙會從胃裡轉入大腦，刺激你的食欲，讓你產生狼吞虎咽的沖動。這時候，你要冷靜一點，不要一時被肥膩高糖的食物誘惑，堅持吃精益蛋白質和復合碳水化合物，比如米飯加雞胸肉，而不要去碰冰淇淋，薯片和甜甜圈。

　　如果你被困在一個超時的會議中，也不要去想象那些肥膩的食物，而嘗試去想象那些健康食物，這樣你的Gherlin荷爾蒙水平會比較低，這樣到了吃飯的時候，你才不會驟然“失控”，才能理智用餐。

　　4、荷爾蒙也能控制你的食欲

　　體內瘦素(leptin)水平較高，你就能專注完成重要的任務，比如工作和寫論文等。相反，瘦素水平低，表示你對身體的滿意程度低，就會時刻想著“吃吃吃”。如何保持正常的瘦素水平？你有兩個選擇，要麼每天健身30分鐘，要麼在每天早上10點之前吃一盤蔬菜炒蛋。蔬菜富含纖維和抗氧化劑，減少感染瘦素產生的身體炎症（上火）。