因此，她帶著她的學生對大量節食減肥的人進行了長達一年追蹤。在這項研究當中，他們只對一個數字感興趣：隨著時間的推移，重新長胖的節食者占多大的比重呢-

非常遺憾地，他們得到一個令人震驚的結果：41%，而且這些人當中還有不少比減肥前還要胖。曼恩表示，盡管這個數字讓很多人感到沮喪，“我們仍然有很多理由相信這個比例已經被低估了。”

為什麼節食會沒有用呢?

曼恩認為原因主要有兩個：

一是要改變飲食習慣的確是非常困難的。

二是即使成功減肥了，節食作用遞減的規律也會發生作用。

曼恩說，當你堅持低熱量的日常飲食，你的身體會調整新陳代謝來令減肥越來越難。

你的身體會變得非常高效，因此你想繼續減肥說要越吃越少，你想堅持的話也越來越難了。

匹茲堡大學體重管理中心的創立者梅利富斯特博士同意曼恩的觀點。

不過富斯特也擔心這種說法會讓人們認為節食不重要，她甚至還擔心曼恩的報告會讓人們失去減肥的熱情。

富斯特認為，生活方式的改變才是最有用的長久減肥之計，節食也是其中一個必不可少的方面。“減肥不容易，保持體重就更難了”她說，“但你必須有希望。”