很多的女性想減肥，每天就不好好吃飯，總是想著控制飲食來減肥。也有些人用果汁減肥。每天6杯果蔬汁，一周能瘦3公斤。最近，潘石屹的“果蔬汁”減肥法成了網友熱議的話題。這種“果蔬汁減肥法”真的健康嗎?清如果每天用果蔬汁代替正常膳食，營養單一，缺乏優質蛋白，長期如此會造成營養不良。

果蔬汁減肥僅限短期

果蔬汁減肥法，如果僅用於短期內、因職業需要的減肥是可以的，但長期則不行。果蔬汁雖然含有豐富的維生素、膳食纖維和一些礦物質，但和人體所需要的各種營養素相比，營養還是顯得很單一。

膳食寶塔中推薦，成年人的日常飲食中需要包括谷類、薯類及雜豆、蔬菜水果類、肉蛋與魚蝦、奶類及奶制品與大豆等。如果以大量的果蔬汁來代替其他食物的話，那麼很明顯的一點便是營養失衡，短時間內可能出現頭暈等低血糖的表現，長此以往，就會因缺乏蛋白質、脂肪等營養不良。

鮮搾果蔬易損失營養

喝果蔬汁不如直接吃水果蔬菜，因為果蔬汁在搾汁的過程中會增加污染的風險，同時有些營養素在搾汁時也會遭到破壞。此外，很多果肉在搾汁後被拋棄的同時也意味著很多營養被丟棄了。她強調，果蔬汁只能作為營養補充，而不能作為飲食的主體。

很多人用鮮搾蔬果汁代替飲料也存在健康風險。“蔬菜汁還好點，含糖量不高。果汁裡的糖分含量很高，如果把人體一天需要的1200ml的水分全部用果汁代替，最大的問題就是熱量太高，毫無疑問不利於減肥。”

減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然裡，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，只要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的“脂肪制造機”一樣會不停運作，年終無休。