瘦身沙拉

　　功效：消食、潤腸、排毒、消暑。

　　材料：彩椒、洋蔥、蘋果、檸檬汁、餅干、食鹽、橄榄油、金槍魚罐頭、白糖、苦菊

　　做法：

　　1.金槍魚罐頭取出幾塊魚肉，消化餅干4塊，苦菊適量，彩椒，洋蔥，玉米粒少許，魚肉瀝去油，青紅椒撕成小塊，洋蔥切成小細條，消化餅干掰成小塊備用。

　　2.將所處理的食材按照自己的意願想法擺放在盤中。

　　3.蘋果1/4個，洋蔥1/4個，分別切成小條狀。放入攪拌機中攪碎，倒入容器中。

　　4.橄榄油4大匙、檸檬汁2大匙、白糖1大匙、精鹽少許，將這幾種調料倒入攪碎的蘋果、洋蔥中攪均勻即成 。

　　5.將調制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過早灑上，否則蔬菜會滲出水分，影響口感。青紅椒等蔬菜最好用手撕成塊，因為刀切面容易變色，而且水分會流失得快。

　　三色雞絲沙拉

　　功效：能飽腹並且補充豐富維生素，有助消化，非常適合肥胖者食用。

　　材料：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆、橄榄油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙

　　做法：

　　1.雞胸肉淋上米酒抹勻後，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼後用手撕成雞絲。

　　2.洋菜條切成5公分長段，放入熱開水中泡開，直到變軟呈半透明。

　　3.小黃瓜及紅蘿卜洗淨，瀝干後刨成細絲；洋蔥洗淨後切成細末。

　　4.將橄榄油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁。

　　5.取一碗，放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用。

　　雜果酸奶沙拉

　　功效：潤腸，防治便秘，容易飽腹，減少熱量攝取，有助減肥。

　　材料：香蕉半條、水蜜桃半個、火龍果半個、奇異果一個、酸奶一杯

　　做法：

　　1、將所有材料去皮、洗淨，切成粒狀，一同放進碗中。

　　2、淋上酸奶，拌勻即可食用。

　　蔬菜沙拉

　　功效：利尿消腫，助睡眠，減肥。

　　材料：生菜3片、洋蔥半個、黃瓜1根、紅椒半個、苦菊一小把、食鹽少量、橄榄油少量、紅醋少許、白糖少許

　　做法：

　　1.准備原料洗淨，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條。（蔬菜可根據個人喜好選擇）

　　2.橄榄油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量。橄榄油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了。

　　3.將洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中，倒入油醋汁拌勻即可。

　　田園沙拉

　　功效：美白祛斑、消減脂肪。

　　材料：黃瓜1根、生菜250克、聖女果250克、牛油果1個、黑橄榄50克、橄榄油、蘋果醋、食鹽、黑椒粉

　　做法：

　　1.小黃瓜去皮、切片；小番茄洗淨、對切。

　　2.牛油果去核、削皮、果肉切小塊；黑橄榄瀝干水分、切片。

　　3.將所有食材放入沙拉碗，

　　4.蘋果醋、橄榄油、食鹽、黑胡椒粉，調勻成料汁，然後淋在食材上，充分攪拌均勻即可 。