酸甜西瓜皮

　　材料：西瓜皮、食鹽、白醋、白糖

　　做法：

　　1.西瓜皮切去綠色外皮，並切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘。

　　2.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮裡加入白糖、白醋拌勻後腌制10分鐘入味即可。

　　冰糖西瓜盅

　　材料：銀耳、西瓜、冰糖

　　做法：

　　1.將銀耳用清水泡至1小時後沖洗干淨，撕成小朵。

　　2.把西瓜瓤和皮分開，西瓜瓤切成小塊，放入冰箱冷藏備用;西瓜皮洗淨，切成小塊。

　  3.銀耳和西瓜皮同時放入湯鍋中，加入清水和冰糖，大火燒開，轉小火煮至銀耳軟爛湯汁粘稠。

　　4.待稍涼後，去掉西瓜皮後盛入小盅中;加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

　　蜜汁西瓜撈

　　材料：西瓜、糯米粉、色拉油、白砂糖、水、蜂蜜

　　做法：

　　1.把糯米粉與白砂糖混合，再加入清水，揉成面團。

　　2.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子;等小鍋燒水水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟。

　　3.撈出煮熟的糯米團子後過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團子混合拌勻。

　　4.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用。

　　西瓜沙冰

　　材料：西瓜、麻辣汁、冰塊

　　做法：

　　1.將西瓜瓤挖成小塊，把籽摳掉。

　　2.將西瓜放入一個大碗中，另取冰塊適量。

　　3.將西瓜和冰塊全部倒入料理機中，攪打成沙冰。

　　4.將沙冰裝入冰鎮過的杯中，再丟兩塊冰，薄荷葉裝飾即可。

　　橙汁蓮藕西瓜皮

　　材料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許

　　做法：

　　1.將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。

　　2.將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。

　　3.將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。

　　4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

　　瓜條蛋花湯

　　材料：西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只調味料：鹽、味精、麻油、蔥各少許

　　做法：

　　1.將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成細條。

　　2.番茄切成片。

　　3.雞蛋打散。

　　4.鍋裡加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片、蛋液，加入鹽、味精，盛出，淋上麻油即可。

　　西瓜紅茶

　　材料：紅茶5克，西瓜適量。

　　做法：將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然後加入切好的西瓜丁即可。

　　減肥功效：清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。