酸奶

　　酸奶的減肥原理在於它含有大量的活性乳酸菌，能夠有效調節體內的菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，而長期便秘和體重的增加是有很深的關聯。而且酸奶還有比較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯酸奶能夠有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量，避免暴飲暴食。但是要注意的是，不能空腹喝，不然很容易刺激胃腸道，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。

　　苦瓜

　　苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選。苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收；它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝。苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%。

　　牛奶

　　鈣質和減肥有關聯性的，牛奶確實對腹部脂肪的燃燒發揮作用。研究發現，每天攝取100毫克的鈣質，身體就能減下一寸的腹部脂肪——這些脂肪確實對身體內部器官有負面作用，它們會導致高心髒病和癌症風險。正如鎂元素，鈣元素也可以改善睡眠，如果睡眠中因肌肉疼痛或者痙攣睡醒的話——這種礦物質，可以幫助放松肌肉神經和纖維。

　　杏仁

　　這種美味的果仁含豐富的蛋白質、纖維，還有強力的抗氧化劑—維生素E。它所含的礦物質鎂，是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發現，杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已經把自己變“瘦”了。

　　大豆

　　大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的各類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。研究發現，用豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。