一、胡蘿卜蘋果汁

  　　材料：胡蘿卜1根、蘋果2個、檸檬3片。     　　制作步驟：   　　1、胡蘿卜去皮切塊，蘋果洗淨後去核切塊，檸檬用溫水洗淨切片；   　　2、將胡蘿卜，蘋果，檸檬放入搾汁機，搾汁後過濾即可。   　　二、芹菜胡蘿卜碎   　　材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。   　　制作步驟：   　　1、芹菜洗淨，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿卜切碎；   　　2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。   　　三、芹菜豆腐干   　　材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、澱粉（豌豆）5克、花生油30克、花椒。     　　制作步驟：   　　1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；   　　2、花椒泡熱水制成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲炝鍋，入豆腐干炒透；   　　3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；   　　4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。   　　四、胡蘿卜絲炒青蒜   　　材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸鹹菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許。   　　制作步驟：   　　1、胡蘿卜洗淨去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗淨去皮，切碎；酸鹹菜切小丁，蒜苗洗淨切碎備用；   　　2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻；   　　3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味；   　　4、然後依次放入炒好的碎肉、鹹酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。   　　五、檸檬蜂蜜水   　　材料：檸檬1個、蜂蜜、水、鹽。   　　制作步驟：   　　1、將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗干淨，將檸檬切成薄片；   　　2、將檸檬片放在涼開水中，再放入蜂蜜沖調即可。   　　六、檸檬瓜條   　　材料：冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。   　　制作步驟：   　　1、將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條，鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟；   　　2、焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽，淋干水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條；   　　3、加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏後食用口味最佳。   　　七、芝麻菠菜卷   　　材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。   　　制作步驟：   　　1、將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調成糊。   　　2、將菠菜焯水，瀝干水分後擰成菠菜卷，再將菠菜卷切成寸段；   　　3、切口處沾熟芝麻，將調味料淋在菠菜卷上即可。   　　八、木瓜牛奶   　　材料：木瓜1/2個、牛奶250ml。   　　制作步驟：   　　將半個木瓜去籽，切成小塊，加入一杯牛奶，入粉碎機打碎即可。   (實習編輯：沈潔）