天氣轉涼，火鍋成為人們驅寒的大多數選擇。但是一頓火鍋之後，mm們大概會因為吃太多東西而懊惱。怎麼樣在天涼時選擇既好吃又不胖的火鍋套餐讓自己大飽口福呢？

　　肉類篇

　　火鍋當然免不了肉食，但是肉食的卡路裡又有低有高，各位mm們可以避重就輕，選擇比較低卡路裡的食物啦。火鍋店中，常見的肉類有雞鴨魚肉，鴨胸肉的卡路裡最低，只有90/100g；其次可以選擇羊肉（脊背）94/100g；另外，小黃花魚也是個不錯的選擇，69/100g。學會挑著吃肉，mm們就可以放心開吃了。

　　蔬菜篇

　　芹菜，可能吃火鍋時用芹菜有點神奇，呵呵，不過我試了試，覺得芹菜用來滾火鍋真的不錯。芹菜大量粗纖維，能增進腸蠕動，借以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸腔。

　　冬瓜，很多人喜歡用來下火鍋，其實冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理內環境和減肥上功效顯著。

　　菠菜，是一種養顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。

　　調味篇

　　其實各式調料，如花生醬、沙茶醬、麻油等等，都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實各位可以選擇用醋來代替，至少熱量不會那麼高。