生食減肥法，是當今國際明星信賴的減肥法，逐步成為流行趨勢。當今韓國最受歡迎的女明星李孝利，被稱為擁有夢一樣的美妙身材的女性。為了保持苗條的身材，她的方法是同時進行生食減肥和健身房鍛煉。

什麼是生食減肥法?

和字面意思一樣，直接吃不加熱的食物。食物不加熱，可以保持食物原來的維他命和各種營養素，身體也能更好地吸收食物中的營養素。

生食減肥法的好處

1、吸收更多營養

食物加熱後一般都會流失部分營養素，所以生食可以讓身體完完全全地吸收食物的全部維他命和礦物質等。

2、促進新陳代謝

堅持生食能使身體環境正常化，減少惡性細菌，特別是能改善或徹底消除便秘

3、提高身體對營養的吸收效率

由於生食的蔬菜、水果、豆類、谷物等富含均衡營養和食用纖維。不僅熱量低，而且屬鹼性食物，長期食用使血液變為微鹼性，促進新陳代謝，大量燃燒體內脂肪及糖分，從而達到瘦身目的。

4、具有排毒效果

因為遠離了動物性食物和含有化學物質的食物，體內不會有毒素囤積。身體吸收了充足的酵素，腸道得到了淨化，皮膚自然更光滑和美麗。

5、能夠控制食欲

因為生食的食物：谷類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類、水果類。它們的植物纖維相當豐富，吃了後身體很容易產生飽腹感。

特別是生食加多飲水，植物纖維在腸道內會急劇膨脹。據專家研究的結果，植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。所以即使吃得很少，也沒有饑餓感。而且，生食在人體內制造的能量效率是一般熱食的6倍以上，但它產生的熱量卻非常低。一頓生食(大約40克左右)所產生的熱量僅為160kcl左右，可以說是超少食，可人體所需的營養素卻一點不少。