(1)醋拌蓮藕

　　材料：

　　蓮藕、海帶芽、紅蘿卜;鹽、醬油、白醋、果糖

　　制作方法：

　　1、蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。

　　2、海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨，再以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段;和蓮藕片、紅蘿卜片一起加調味料和勻，即可食用。

　　(2)絲瓜炖豆腐

　　材料：

　　絲瓜、豆腐、醬油、鹽、蔥花、味精、香油

　　制作方法：

　　1、將豆腐洗淨，切成2厘米見方的塊，用開水焯下，再用冷水浸涼、去水;用刀刮淨絲瓜外皮，洗淨、切塊。

　　2、油燒至六、七成熱，倒絲瓜塊煸炒至發軟，再加鮮湯、醬油、鹽、蔥花燒;燒開後滾上兩滾，放豆腐塊，改用小火炖約10分鐘;見豆腐鼓起，湯剩一半時，轉用旺火，加味精拌勻，淋上香油，即可出鍋。

　　(3)雞蓉玉米粥

　　材料：

　　紅蘿卜20克、芹菜30克、生姜5克、去皮雞胸肉45克、白米30克、玉米粒30克;高湯1碗、清水1碗、鹽少許

　　制作方法：

　　1、紅蘿卜洗淨、切小丁;芹菜去葉、去根，洗淨、切芹菜珠;生姜洗淨、去皮，磨成姜末;雞胸肉去皮、洗淨、切肉末;白米洗淨，以冷水浸泡約30分鐘。

　　2、湯鍋中加高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末，先開火煮滾，再轉為小火續煮20分鐘，然後加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮10分鐘;最後加芹菜約1分鐘後即可。