喝茶者很容易感受到茶對胃腸的作用：餓得更快。這是因為茶葉含有咖啡因、茶鹼和可可鹼等復雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力【請注意“顯著”這個詞，因為幾乎任何食物，甚至一杯熱水都會或輕或重地刺激胃酸分泌】。胃酸分泌增加（和蠕動加快）有助食物消化，使人產生消脂解膩或餓得更快的感覺。

　　但千萬不要以為“消脂解膩”或“餓”是減肥，因為喝茶改變的只是消化的過程和感受，而不是消化的結果。你飲食吃下的能量，不論是糖類、蛋白質還是脂肪，都不會因為喝茶而跑掉。很顯然，喝茶沒有改變你的食物攝入，也沒有改變你的糞便組成，它改變的只是從食物到糞便的消化過程，這怎麼可能減肥呢？

　　有人模凌兩可地說“喝茶有助於分解脂肪”，似乎喝茶可以使體內脂肪（皮下脂肪或內髒脂肪等）分解掉，這簡直就是做夢。吃某種物質（不論是食物還是藥物）讓身體內的脂肪平白無故地消失，而且沒有什麼副作用，這種夢吸引了很多人，也欺騙了很多人，還會一直騙下去。實際上，不論是身體中的脂肪，還是飲食中的脂肪，都不會因為喝茶而減少。

　　普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強，難怪有關喝普洱茶減肥的說法塵囂甚上。我見過有人忍著胃痛（與胃酸分泌增加，損害胃粘膜有關）喝普洱減肥。我私下跟學生講，難道她這是想把胃喝壞了從而實現減肥之目的嗎？從被誤導到蠻干，真是一脈相承的啊。

　　還有人試圖用咖啡因的興奮作用來推理茶的減肥作用。咖啡因使人興奮，基礎代謝能量消耗增加，從而具有減肥作用。咖啡因的確會使人精神頭更足，運動能力增強，但它對基礎代謝的影響很小，聊勝於無。所以茶、咖啡、含咖啡因飲料等都不足以實現減肥目的。當然，如果你願意嘗試一下我也不反對。

　　有個別人的確喝茶並減肥了，但這並不足以說明喝茶具有減肥作用。因為減肥受很多因素的影響，如飲食、運動、精神狀態的改變都會影響體重。

　　必須指出的是，有很多減肥保健品打著“某某茶”的名義，但其實並不是茶，而是一些中草藥制劑，只是以“茶”的形式泡著喝而已。用這種“茶”減肥要麼是另一場夢，要麼是一場冒險~悄悄添加減肥藥物以達到減肥效果。