最有效的減肥食譜是什麼？肥胖普遍存在於人群當中，體重過高主要是因為攝入過多的脂肪和高膽固醇的食物，而又缺乏運動所致。想要有效減肥，那麼最重要的事情就是合理安排飲食。以下是小編推薦給你的一些減肥食品以及食譜的做法，讓你有效降脂減肥。

　　向肥胖者推薦的減肥食物：

　　黃豆、玉米、燕麥、豌豆苗、芝麻、海參、泥鳅、蘋果、山楂、酸奶、鮮牛奶、紅棗、芹菜、花生、茄子、白蘿卜、蘆筍、竹筍、大蒜頭、洋蔥、黃瓜、海帶、菌類(香菇、金針菇、黑木耳、草菇)、茶葉、靈芝、決明子、荷葉、貝殼類(蛤蜊、蛏子、竹蛏、螺蛳、蚌肉、牡蛎等)、荠菜、鴨肉、鴿子、黑魚、青魚、硬殼果類(松子仁、小核桃)等等。

　　來試著用減肥食物制作成減肥食譜吧！

　　1、黃瓜

　　食療功效與營養：黃瓜性涼味甘，具有清熱、利水、除濕、滑腸等功效，可用於煩渴、咽喉腫痛、目赤、小便不利、熱痢等症。鮮黃瓜還含丙醇二酸，有抑制體內糖類物質轉為脂肪的功能，發胖之人常食則有減肥作用。黃瓜中含有嬌嫩的細纖維素，可促進腸道中腐敗食物排洩和降低膽固醇。

　　食用方法：黃瓜可以搾汁、涼拌、煮湯、腌制、醬制、炒菜。黃瓜的青皮中含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞的吞噬作用。注意：脾胃虛寒者帶皮食用黃瓜，一次不能食用過多。

　　菜肴介紹：糖醋拌黃瓜

　　鮮黃瓜100克，蒜泥2枚，糖、醋、麻油、鹽、味精各適量。先將黃瓜洗淨，去蒂，切薄片或條狀，加入鹽拌勻，腌制片刻，加入糖、醋、蒜泥、味精、麻油拌勻即可。

　　2、山楂

　　食療功效與營養：山楂性平、味酸甘，有消食和中的作用，可促進消化，對肉食積滯所致的胃脘飽脹痛有效;具有降血脂、降血壓、強心、收縮平滑肌作用，也有明顯的抑制各型痢疾桿菌、綠膿桿菌作用。

　　食用方法：新鮮山楂洗淨可以當水果吃，也可以取汁飲，制成冰糖葫蘆;干山楂可沖泡茶飲，也可加適量蜂蜜同飲，制成山楂糕、山楂片、山楂條。胃酸過多者應慎食山楂。

　　菜肴介紹：山楂鴨塊湯

　　山楂15克，草鴨塊500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。山楂用溫水洗淨，浸泡30分鐘備用。鴨洗淨切塊，加水煮沸，傾去浮沫和水，然後再加水、蔥、姜、料酒，用武火煮沸，文火煨熟爛，加入山楂同煮10分鐘左右，加入適量鹽調味即可。

　　3、茶葉

　　食療功效與營養：茶葉味甘苦、性涼，能降低血清膽固醇和磷脂的比值，能松弛平滑肌，也能抑制腎小管的再吸收，因而有利尿作用。

　　食用方法：可以代泡茶飲，每次3克，不能過量、過濃，否則會引起失眠、心悸、頭痛等不適症狀。

　　菜肴介紹：龍井蝦仁

　　龍井茶葉5克，蝦仁250克，雞蛋1只，蔥、料酒、鹽、澱粉各適量。龍井茶葉加20毫升沸水浸泡備用。蝦仁洗淨瀝干，加蔥末、料酒、鹽、蛋清、澱粉拌勻，加食用油煸炒，起鍋時加入茶葉與汁，一起翻炒片刻即可。此菜色香味俱全，營養豐富，蛋白質含量較高，含豐富的微量元素和維生素，高血脂患者常食有益。

　　4、黑木耳

　　食療功效與營養：黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。

　　食用方法：可以做湯、羹、粥食用，還可以涼拌或做成甜品。也可以做菜，與不同菜調配，可產生不同的作用。

　　菜肴介紹：黑木耳炖雞湯

　　黑木耳50克(發泡)，草雞500克(烏骨雞、散養草雞、野雞、鴨、鴿子、鹌鹑皆可)，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽各適量。草雞洗淨切塊，用水煮沸去浮沫，置於沙鍋內加水、蔥、姜、料酒、紅棗和洗淨的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟爛，加適量鹽調味即可，分次食用。此菜味鮮美，含有豐富的營養物質，屬高蛋白、低脂肪食物，具有溫中益氣、補精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。