前不久，小編一朋友發胖了，小編就毒舌說：“是不是最近又狂吃不停啦！”小編的那朋友特別委屈地說：“哪有，我現在為了減肥早餐都戒掉啦，但還是胖……”小編聽她這麼一說，竟無語凝噎。相信很多減肥的朋友會有過這樣的經歷，為了減肥不吃早餐，結果減肥不成反變胖。小編在這裡奉勸各位朋友們，不管你是為了健康，還是為了減肥，早餐都必須吃。

　　為什麼說減肥一定要吃早餐呢？因為經過一宿的睡眠，我們身體能量幾乎被消耗殆盡，身體機能下降，清晨需要通過營養的早餐來提高身體新陳代謝，為身體活動取得動力。

　　有人認為，不吃早餐，身體沒有充足的可消耗的碳水化合物就會轉向消耗脂肪，這樣一來就能夠達到減脂效果。但其實，這樣的方法效果甚微。正如其所說，不吃早餐使得身體所消耗的碳水化合物便無法得到補充，身體轉向消耗脂肪。但其實身體消耗脂肪的同時也會消耗蛋白質。蛋白質被消耗導致蛋白質不足引起代謝率下降，進而導致消耗熱量減少，人更難瘦下來。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增強人們的饑餓感，在下一餐時，人們可能會吃更多食物，攝入大量熱量。

　　不吃早餐減肥在剛開始時候或許讓人體重下降，但是長期下去不僅不減肥，還會損害身體健康。不吃早餐或吃的太少，沒能為身體補充充足能量，人們會出現精神不振，遲鈍，記憶力下降，低血糖，營養匮乏等情況，還可能因為胃酸分泌增多而導致膽結石。

　　所以說，減肥一定要吃好早餐。大家也不用擔心早餐吃多了會發胖。早餐過後，我們會迎來一天的工作量，在中午進餐時候，早餐所攝入的熱量幾乎可以被消耗掉，不會有多余的熱量囤積在體內。自然也就不會變胖了。

　　那早餐怎麼吃健康又減肥？一頓滿分早餐應該具備5個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹饪方式。具體吃什麼呢？下面小編拋出幾種早餐食譜：

　　食譜一：五谷粥+炒河粉+清蒸茄子紅蘿卜+草莓

　　食譜二：綠豆雜糧粥+甜椒碗（玉米、山藥、冬瓜、瘦肉）+水煮蛋+涼拌青菜木耳

　　食譜三：紅米蓮子粥+涼拌五彩蔬菜（芹菜、胡蘿卜、豆皮）+水煮玉米+水煮雞蛋

　　食譜四：養生紅米粥+煮玉米+烤紅薯+雞蛋炒洋蔥

　　食譜五：養生粥+珍珠丸子（馬蹄、瘦肉、香菇、墨魚、香蔥、糯米）+炒蔬菜+提子+南瓜子