黑巧克力減肥的原理

　　1、黑巧克力的咖啡因抑制食欲

　　黑巧克力中含有咖啡因，咖啡因會使人體交感神經興奮，使情緒亢奮，思路清晰敏捷，消除疲倦感和睡意。而交感神經受到刺激時興奮時，會抑制食欲。

　　溫馨提示：正是因為黑巧克力可抑制食欲，所以如果吃黑巧克力是為了減肥，建議選擇飯前半小時食用一小塊黑巧克力。

　　2、黑巧克力的多酚加快新陳代謝

　　巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，而多酚可以加快人體新陳代謝的速度，起到控制體重的增長的作用。

　　另外，黑巧克力的多酚成分也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。

　　3、黑巧克力的纖維和異黃酮調節消化

　　黑巧克力不但本身是一種易於消化的食物，而其所含的纖維素和異黃酮更能有效調節消化系統。

　　黑巧克力中的纖維素可促進腸道蠕動，幫助胃腸消化。異黃酮則有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。

　　4、黑巧克力中含糖量和脂肪較低

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。所以，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物，減少人們對甜味、鹹味和脂肪食物的渴望。

　　可以減肥的是純黑巧克力

　　其實，說到黑巧克力減肥，真正起作用的應該是純正的沒有經過加工的黑巧克力。

　　黑巧克力一般很苦，而很多商家為了掩蓋苦味，降低咖啡因和可可含量，而是加很多奶糖。正是如此加工後的黑巧克力反而失去了減肥效用。加工過的黑巧克力大多加入太多糖分和脂肪，所以購買之前先看清楚包裝上的成分表。

　　所以，一般來說，選擇黑巧克力來減肥的話，最好巧克力的可可含量在75%左右的。盡量選擇食用質量高的純黑巧克力，口味的差別和可可的質量是成正比的，這樣才不會吸取過多的熱量。

　　不要單純吃黑巧克力減肥

　　黑巧克力雖說有減肥效用，但是建議最好只是把它作為輔助減肥的方式，不要單純只吃黑巧克力來減肥，單純一味吃黑巧克力反倒對減肥不利。

　　1、黑巧克力吃多也會發胖

　　因為巧克力是一種能量密度很大的食物。黑巧克力中鈉和糖的含量會低於牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量（尤其是飽和脂肪的含量）還是比較高的。

　　每天吃一些黑巧克力並不會讓你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了還是會發胖的，尤其是吃加工後添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。

　　2、黑巧克力吃多人會營養不良

　　單純只吃黑巧克力而代替正餐，會使體內缺乏相應的營養元素，導致營養不良。而減肥很重要的一項就是營養均衡，否則反倒會不利於減肥瘦身。