在知道了減肥的不易後相信很多美眉都會在預防這方面多下工夫。減肥食譜要吃的巧，吃的妙，特別是有一些減肥技巧你必須知道。下面，小編就為大家介紹幾個減肥技巧，讓你怎麼吃都不胖。

　　怎麼吃都不肥的8個妙招

　　1.少食脂肪

　　很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進肚子裡好得多。

　　2.額外的油脂不要加

　　吃面包不要塗奶油、花生醬，可改用沒有脂肪的果醬；喝紅茶或咖啡時避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

　　3.過水去油不要省

　　面對糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊准備一碗水或湯，吃之前先把食物放進去後，瀝掉多余的油水。如果不方便，用餐巾紙或是撥一部分白飯來吸油，也不失為一個好方法。

　　4.省略油蔥和肉沫

　　在外面吃面時，叫湯面會比干面和炒面用的油來得少。吃湯面的時候可以請老板不要加麻油、油蔥和肉沫，或是不要把所有的湯喝完，如果習慣點小菜，選一盤青菜也比鹵味更能幫你補充纖維質。

　　5.喝清湯

　　喝湯時如果發現湯的表面有一層浮油，可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇，點一碗清湯會比濃湯好得多，因為濃湯是用奶油和面粉調成，喝多了對身體也是一種負擔。

　　6.杜絕花生瓜子

　　參加喜宴或中式餐會時，桌上通常會放置瓜子、花生，或是菜肴中會有腰果、百果、松子、核桃。這些含有高油脂的堅果類最好少吃，因為隨便吃把瓜子，就可能吃進100卡的熱量。

　　7.單點菜肴不過量

　　如果是和幾個也想要減重的朋友去吃小火鍋，可以用單點的方式，一起分食一盤肉，並多點蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火鍋料，如蛋餃、魚餃、貢丸等，盡量少吃，因為這類食品含有較多的脂肪。

　　8.西餐點菜有訣竅

　　點西餐的時候，可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“火字旁加局”代表加入奶油和起士一起烹調，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮，比較起來，烤的和熏的食物熱量就低得多。另外，推薦你不妨點海鮮類餐點，因為一般來說，海鮮價格比較貴，份量通常不會太多。

　　三種素菜讓減肥很輕松

　　一.西紅柿

　　西紅柿是熱量很低的減肥佳品，含有豐富的水分和膳食纖維，不僅讓人容易有飽腹感，還可以促進排出代謝廢物。各種西紅柿減肥法，比如晚間西紅柿減肥法、黃瓜西紅柿減肥法等，享受美食的同時也能夠輕松瘦出苗條身材。下面介紹一下西紅柿的簡單做法

　　1.水煮西紅柿

　　材料（3日分量）：西紅柿10個（約1.5公斤）、鹽1匙。

　　做法：用水仔細清洗西紅柿的表面，然後切成小塊，以便容易煮成糊狀；煮西紅柿的時候不用放油，與鹽一起直接放鍋裡，用中偏弱的火來煮。這時水分開始蒸發，要注意不要煮焦；一邊輕輕攪拌一邊煮10-15分鐘，煮至糊狀，分量大概是未煮前的7成，然後用密封的容器裝起來，放到冰箱保存2-3日；如如果不喜歡吃西紅柿皮的人，可以在水煮後，隔掉西紅柿皮，然後再次放到鍋裡煮，這時的分量是未煮前的一半，汁液比較稀。

　　2.水煮西紅柿+意大利面

　　用鍋燒開水並放鹽，把意大利面放進去煮，注意不要煮太久否則會失去口感。煮熟並撈起，然後把一杯水煮西紅柿煮熱，可以加些其他的配料或者肉碎，後淋在意大利面上。

　　二.苦瓜

　　苦瓜的熱量超低，能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利於減肥，特別適合上班族。下面介紹一些簡單的苦瓜美食

　　1.苦瓜汁

　　苦瓜洗淨，去瓤，切片，放入攪拌機中，加少許涼白開，攪打成汁。

　　苦瓜汁做法相對自由，量可視人而定

　　2.苦瓜沙拉

　　做法：苦瓜洗淨，去兩頭，對剖後再分切成三瓣，去除籽及其白色內膜，斜切成薄片；將切好的薄片放入冰水中浸泡片刻；撈出，瀝水後放入容器中；擠上沙拉醬即可

　　三.玉米

　　玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道裡會膨脹，增加你的飽腹感。另外，玉米所含的鎂元素也有利於腸胃蠕動，幫助消化吸收，促進體內廢物的排洩。下面介紹一些玉米美食

　　1.玉米羹

　　材料：玉米1-2根、雞蛋1-2個、馬蹄粉（或生粉）適量、鹽，雞精、油

　　做法：玉米去粒洗干淨備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。玉米加水（浸過玉米面）用攪拌機重復攪拌3次左右成玉米糊。將攪拌好的玉米糊再加水煮開後，加適量的鹽、雞精、少許油調味。倒入雞蛋攪散後，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。

　　2.低卡金蛋優格

　　材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量、原味優格10公克、鹽適量、白胡椒少許

　　做法：雞蛋水煮至熟後撈起放涼，去殼切對半擺盤。將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻後淋在作法1的蛋上，最後再撒上荷蘭芹碎即可。