肥胖是現代社會面臨的一個新問題。德國也不例外，由於優越的生活條件，德國人的肥胖比例不斷上升，目前已經是歐洲的“肥胖冠軍”。新年伊始，減肥成為很多德國人2016年的目標。是什麼原因導致德國人肥胖，平日裡德國人又都喜歡吃什麼呢？

　　導致肥胖的原因有很多，比如遺傳疾病、飲食等等，其中飲食是最直接的因素。從德國人的飲食結構上來看，新鮮肉類、各種香腸、奶制品、以及甜點等高熱量、高脂肪、高蛋白的食物占據餐桌的主要位置，同時，他們經常以冰凍過的高熱量快餐代替廚房的及時烹饪。德國人的廚房雖然沒有網上描述的那麼誇張，但大小工具一應俱全，可以稱得上是高大上，而且廚房也是德國家庭中的重點部分，甚至比客廳還干淨漂亮。

　　問卷調查顯示，77%人表示，做飯是一件充滿樂趣的事。尤其是18歲到29歲之間的年輕人以及退休老年人，喜歡自己做飯。不過，只有41%的人表示每天都會做飯，換句話說，廚房幾乎是不生火的。

　　實際上，德國絕大多數的家庭並不是一日三餐都是熱飯，經常早餐都是牛奶、面包、奶酪、火腿三類的冷餐。午餐和晚餐們不是頓頓都是熱的，雖然食物不是熱的，可是熱量並不低，這也是導致德國人肥胖的一個主要原因。

　　近些年來，隨著健康飲食觀念的樹立。素食主義已被越來越多的德國人所接受。各種蔬菜、非肉制片端上了德國人的餐桌，甚至豆腐、德國人稱之為豆奶酪也深受人們喜愛。

　　不過，整體來看，肉制品在德國人的飲食結構中仍然占據主要部分。調查中，只有3%的德國人表示願意放棄吃肉和吃香腸，這也就印證了“心易變、胃難改”這句話。

　　在飲食上，德國人絕對可以稱得上是重口味。根據德國營養報告2016的一份問卷調查，德國人最喜歡吃的食物有意大利面條，雞蛋面疙瘩等等，高居德國人餐桌榜首的依然是肉類和香腸。83%的人表示這是必不可少的食物，每周都會多次食用。

　　在減肥方面，德國女性比男性更見效果，這與飲食習慣自然也是分不開的。據調查顯示，有85%的德國女性每天都堅持吃蔬菜和水果，而男性只有66%，還有42%的德國男性飯後喜歡坐在電視機前消遣，而女性則只有33%。在體重控制上，也就有了顯著差異。