火鍋吃不胖的秘訣

　　1、火鍋吃不胖的秘訣：不宜過量吃

　　吃火鍋不宜貪多，吃飽即可，勿貪吃。尤其是去吃自助火鍋時，也不要為了貪心吃得走不動道了。雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低一些，但吃多了易過量，是會導致發胖的。

　　2、火鍋吃不胖的秘訣：吃火鍋要有前期准備

　　吃火鍋前最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

　　3、火鍋吃不胖的秘訣：鍋底搭配要合理

　　在吃火鍋在選擇鍋底時，最好選擇清湯或海鮮的鍋底，最好不要辛辣油脂的鍋底，減少油脂過多攝入的機會。

　　辛辣油脂的鍋底熱量和油脂都非常高，其中以麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自於油脂。而實在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。

　　4、火鍋吃不胖的秘訣：配菜選取還需考慮吸油量

　　許多人認為選擇蔬菜作為火鍋配料肯定安全，吃得再多也不會發胖。其實這種想法是錯誤的，在選擇配菜時，如果選擇了土豆、粉絲、蓮菜等含澱粉比較多的配菜時，主食就要控制，因為這些配菜就相當於主食了。而且，很多蔬菜在加入重油鍋底後，會吸收大量浮油，熱量大增。

　　所以，選擇配菜時，不僅要考慮其本身的熱量，同時也要考慮吸油量。可以把這些蔬菜在清湯鍋裡涮，把吸油量低的配菜放到辣鍋裡涮。一般來說，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的蔬菜吸油量較高，尤其是被認為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。

　　5、火鍋吃不胖的秘訣：吃火鍋時間不宜過長

　　很多時候大家是選擇在晚上吃火鍋，而且邊吃邊聊，所以吃的時間會比較長，攝入的食量和熱量自然就比較多。所以，建議大家吃火鍋時間不要過長，盡量結束得早一點，保證晚上能夠活動一段時間以消耗吃火鍋所攝入的熱量，也可以減輕腸胃負擔。

　　6、火鍋吃不胖的秘訣：醬料以低油、低鹽為主

　　吃火鍋時，絕大部分的人都需要蘸醬，要減肥的人在選擇蘸醬時，盡量不要選擇用沙茶醬、豆腐乳、芝麻醬、花生醬、辣椒醬或豆瓣醬等享熱量的調味醬。

　　應該選用一些蔥、蒜、辣椒、蘿卜泥、香菜、九層塔等有味道的適菜或作料，再加一點醬油或檸檬汁即可。還有，有的人喜歡在醬料裡加蛋，建議不要加蛋，一顆蛋會增加約70卡的熱量哦。

　　7、火鍋吃不胖的秘訣：吃火鍋後學會刮油

　　吃完火鍋後可選擇喝點普洱茶，再吃點新鮮的水果刮刮油，清清腸道，以免油脂堆積。

　　8、火鍋吃不胖的秘訣：健康吃火鍋的組合

　　1、大量的蔬菜、菇類及豆腐

　　2、火鍋清湯

　　3、適量的瘦肉，如雞肉、魚肉、其他海鮮

　　4、少量的冬粉

　　5、搭配飯後水果

　　溫馨提示：如果你去吃那種自助火鍋，請記住一個原則，先多拿一些蔬菜把自己喂飽，而且趁湯頭還清淡的時候，多喝幾碗；接著，再去拿一些瘦肉或是魚肉來煮，最後再吃澱粉類的食物。記得不要去吃高糖分的甜點。

　　如此一來，我們可以把這一餐的熱量控制在500大卡以下，而且是一個健康又均衡的蔬果大餐。

　　火鍋吃不胖終極秘訣是最好不吃

　　對於想要減肥的MM來說，火鍋再怎麼學會正確的吃，該攝入的熱量和油脂還是會無可避免的攝入到一些的。所以，要想不發胖，為了完美的身材，冬季最好還是少吃或不吃火鍋為好。