一位朋友提到，他以前做無糖餅干銷售時，為了響應廠家的宣傳口號，開始吃無糖餅干減肥，結果肥非但沒減下來，反倒又胖了幾斤。

　　可見，無糖食品“健康”“無負擔”的形象已經深入人心，有很多人發自內心地相信，吃這樣的“健康”無糖食品，就能夠減肥。

　　那麼，無糖食品究竟要怎樣定義？吃無糖食品就真的能減肥嗎？

　　糖能帶給人最美好的味覺體驗

　　無糖食品，說起來很高大上，其真相其實很簡單——就是不添加蔗糖的食品。這些食品中，有真的只是在原配方的基礎上去除蔗糖，一點都不甜的食品；也有用木糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜等代糖來替代蔗糖，保留了產品甜味的食品。

　　而無論是哪一類無糖食品，我們都不能直接下結論說“這個可以減肥”。

　　第一類：不甜的無糖食品

　　我們熟知的就有某品牌的無糖黑芝麻糊。與普通黑芝麻糊的配料（大米、黑芝麻、白砂糖、麥芽糊精、花生仁）不同的是，無糖黑芝麻糊只保留了最主要的三種材料——大米、黑芝麻和花生仁。

　　這樣看來，無糖黑芝麻糊肯定要比普通的黑芝麻糊更適合減肥人群了吧？

　　從營養成分表上我們可以看到，兩種黑芝麻糊的能量幾乎沒有區別，而無糖黑芝麻糊的蛋白質、脂肪含量都略高於普通黑芝麻糊。

　　這是否就意味著無糖黑芝麻糊比普通的要差？

　　其實並不是。我們可以看到，黑芝麻糊的主要配方是大米、黑芝麻和花生仁，後兩者所含的脂肪是以不飽和脂肪酸為主的脂肪，在一定情況下，對身體健康有益。而選擇不甜的食品，則可以在某種程度上認為，人們在認為地降低自己對於甜味的依賴，對控制體重也有一定的好處。

　　對於減肥的人來說，在控制了一天攝入總能量的情況下，用一包無糖黑芝麻糊作為上午加餐也是不錯的決定。

　　第二類：代糖食品

　　代糖食品中，風靡全世界的就是下圖中的這位了。

　　另外，還有代糖制作的餅干，代糖制作的糕點，代糖制作的零食等等。除了不含糖之外，這一類食品的主要成分是澱粉和油脂，熱量不低，而營養素的含量卻並不高。所以，無論是糖尿病人群，還是要減肥的人，都不能大量食用哦！