近日，知名醫學雜志《柳葉刀》發表了全球成年人體重調查報告，科學家在歷時40年對1920萬受調查成年人的體質指數（BMI）進行趨勢調研後發現，目前世界上胖子的數量已經超過了瘦子，而中國的肥胖人口超過美國列首位。

　　體質指數(BMI--BodyMassIndex)是評估身高體重比例的參考指數。它的計算公式為：體重(kg)除以身高(m)的平方

　　BMI是與體內脂肪總量密切相關的指標，主要反映全身性超重和肥胖。由於BMI計算的是身體脂肪的比例，所以在測量身體因超重而面臨心髒病、高血壓等風險上，比單純地以體重來認定，更具准確性。

　　“胖子”哪兒最多？

　　中國的肥胖人口位居世界首位

　　各國對肥胖的臨床定義不盡相同，不過一般將體質指數超過30視為肥胖，超過35為嚴重肥胖，小於18.5為體重不足。這份由倫敦帝國理工學院科學家牽頭的研究顯示，1975年到2014年間，男性肥胖率增加了兩倍，女性肥胖率也增加了一倍有余。

　　調查還指出，中國的肥胖人口位居世界首位，擁有4320萬肥胖男性和4640萬肥胖女性，分別占全球的16.3%和12.4%。美國則以4170萬肥胖男性和4610萬肥胖女性位列第二。

　　而在嚴重肥胖的人口中，中國從1975年男性和女性分列第60和第41位升至第二，僅次於美國。在所有高收入發達國家中，日本國民的體質指數最低。

　　調查報告作者、英國帝國理工學院教授馬吉德·伊扎蒂說，40年前，全球體重不足人口是肥胖人口的兩倍多，而如今肥胖人口已經超過體重不足人口。肥胖問題“將給健康帶來前所未有的威脅”，重度肥胖危機正步步逼近，高脂、高糖飲食導致的疾病將越來越多。“對高膽固醇、高血壓，我們可以通過藥物治療，”伊扎蒂說。然而，對於肥胖導致的包括糖尿病在內的其他疾病，“我們還沒有有效治療手段”。

　　解讀

　　中國人口基數大

　　而且肥胖人口增長快

　　此前一些調查數據顯示，中國的肥胖人口一直居全球第二，美國是第一。如今中國的肥胖人口已上升至第一位。中國真的有這麼多肥胖患者嗎？當然這裡面有一個人口基數問題。中國人口有13億多，而美國人口僅3億多，將這個數據放入國家中來看，美國肥胖人口應該是比中國要高。此外，在嚴重肥胖的人口中，美國還是排在世界首位。

　　當然數據的得出也與統計口徑的差異有一定關系。但是肥胖問題的確是中國面臨的一個很嚴重的問題。中國國家衛計委2015年6月發布的2015年《中國居民營養與慢性病狀況報告》也承認，中國居民超重肥胖問題凸顯。不論成人還是青少年，中國的超重肥胖增長幅度都高於發達國家。

　　在二三十年前，中國幾乎沒有人體重超重，但在2005年和2011年之間，體重超重人數增加了4倍。如今中國的肥胖症患者占總人口的5％。體重超重者中有20％生活在大城市裡，在高收入和受教育程度高的家庭出身的男孩中，體重超重現象尤為常見。

　　調查顯示，世界上最胖的人群居住在太平洋島國波利尼西亞和密克羅尼西亞。在那裡，38％的男性和半數以上的女性屬肥胖者。全球接近五分之一的肥胖者居住在六大高收入國家，分別是美國、英國、愛爾蘭、澳大利亞、加拿大和新西蘭。他們更愛吃快餐或速凍食品。

　　日本成人的BMI指數最低，這大概跟他們愛吃生魚有關。

　　落地追訪

　　南京肥胖患者占四成

　　這個報告出來後，一定有不少人關心南京的肥胖人口有多少呢？根據南京市疾控中心2013年的監測，南京的情況並不樂觀，南京的胖子比例也達到了40.7%。

　　江蘇男性女性肥胖率均高於全國

　　據《江蘇居民營養與健康狀況追蹤研究》報告，江蘇城市18歲及以上成人超重及肥胖率為41.3％，農村也達到24.9％。從年齡上來看，45-60歲年齡段的超重率達36.2％，6-18歲城市兒童青少年也達14.5％。從性別上看，江蘇男性超重的比例要高於女性，男性為.6%，女性為36.2%；肥胖率分別為12.7%和14.4%，均高於全國水平。

　　而根據南京市疾控中心2013年的監測，南京市18歲以上社區居民超重率為32%，肥胖率為8.7%，這意味著，南京的胖子比例也達到了40.7%。據南京市體育局公布的2010年國民體質檢測報告顯示，比起2005年，南京25—29歲青年男性，腰圍5年增長了2.09厘米，體重方面，男性5年增加了1.9公斤。相比而言，女性控制得要好很多。

　　油、鹽、肉都吃多了而水果吃少了

　　體重漸長，與飲食密切相關。調查顯示，江蘇人平均每天吃肉56.8克，盡管達到了膳食寶塔推薦量，但豬肉的比例過高。豬肉的脂肪與膽固醇含量要比牛羊肉、雞鴨肉、魚肉高，吃多了容易導致“三高”。

　　與此同時，江蘇人果蔬吃得又太少了。江蘇人平均每天吃71.4克水果，還有8%的人基本不吃水果，而推薦量是每人每天200克。蔬菜攝入量平均每天274.8克，而最低需求為300克。

　　江蘇人吃得多，動得又不夠，這也給肥胖提供了可乘之機。近60％居民體育鍛煉頻度為1月1次或者不鍛煉，運動量嚴重不足。