本期人物：小艷姐

　　身高：

　　體重：89kg（專家評定超重34.1KG）腰圍：

　　臀圍：

　　減肥史：肥胖時間10年左右，5次以上的減肥經驗，嘗試過節食減肥和器械減肥。

　　飲食習慣：經常吃一些方便食品，並且喜歡吃肉類的食品，倒不喜歡吃零食和甜食。

　　吃東西速度快，喜歡一邊吃東西一邊工作或看電視；會因為情緒性（工作，感情，壓力）而影響吃的口味。

　　補充描述：不喜歡運動，一天的運動量很少，除了上樓下樓，逛街之外很少運動。

　　曾經試過節食減肥，也到過減肥中心運用減肥器械減過。每次效果還行，大約半年時間能減20近左右。但很難堅持，大約一年左右，又會回到原來的體重。

　　最近我又回到以前的體重178斤，並且感覺身體很不好，有些關節疼痛。

　　為了減肥，開始節食，但也沒什麼效果。前兩個星期，每天堅持慢跑，結果也沒什麼效果，現在反而感覺身體素質差了很多。

　　自己每次減肥都能堅持運動和節食，可就是一但減肥成功後，就不能堅持運動和減肥時的飲食習慣，所以，經常減肥經常反彈。

　　求助：現在很害怕身體會出現問題，我想找一種除了減肥儀器和節食之外的減肥方法，有沒有一種既減肥又不損害健康的減肥方法？

　　專家點評：

　　1、該網友所說的關節疼痛是因為減肥後體重反彈而造成的嗎？大家知道肥胖達到一定程度時，對人體造成傷害。那體重達到什麼樣的肥胖程度時，會給人體帶來哪些危害？

　　關節疼痛的病因有很多，而肥胖人群因軀體重量大，加大了脊柱、骨盆及下肢所承擔的負荷，同時肥胖會使身體循環功能緩慢，對末梢循環供應不足，最後導致關節容易產生各種退化性病變。另外由於肥胖者氧氣和營養物質供應不足，身體的抗病能力減低，容易引起關節及四肢的疾病和損傷，造成行動不便，所以上面的這位朋友不排除是因為肥胖而造成的關節疼痛，不過建議最後到醫院排查一下是否由其他原因引起的關節疼痛。

　　從肥胖的程度來區分，肥胖可以分為輕度、中度和重度肥胖，一般體重在超出標准體重10%-20%為輕度肥胖，超出20%以上為中度肥胖，超過50%則為重度肥胖。一般輕度和中度肥胖沒有太大的自覺症狀，而重度肥胖就會造成：高脂血症、高血壓、高血糖、高血脂，糖尿病、心髒病、脂肪肝、冠心病、不育不孕、月經不調和呼吸系統疾病等。

　　2、網友曾經用節食+到減肥中心運用減肥器械的方式，在半年內成功減去20斤，但一年左右，又回到原來體重，這是反彈嗎？造成這種現象的原因是什麼？

　　首先該網友用到的減肥方法就是不科學的。節食使得網友平常吃得太少，體內細胞得不到充分的營養而導致體內基礎代謝率下降，代謝率下降了，就會形成易胖難瘦的體質，哪怕吃的東西很少，也瘦不下去。而運動減肥需要的就是持之以恆，沒有那個運動員退役後是不長胖的，除非自身特別注意保養。

　　3、網友提到目前在用節食+慢跑的方式實行減肥，但進行了2周沒有什麼效果，這是什麼原因，另外網友提到其最近身體素質變差，這會不會是她目前的減肥方式造成的？

　　出現以上這種情況，建議你到正規的醫院去做一次健康體檢，看看有沒有身體其他方面的病變。在確定無其他病理性因素導致肥胖的情況下，再來做減肥。減肥可以選擇對身體傷害比較小的方法，比如針灸，火罐，刮痧等中醫減肥法。

　　4、除了節食和減肥儀器，是否還有其它適合小艷姐的，既可以減肥又不損害健康的減肥方法？

　　任何的治療都具有雙向調節的作用（即有好的一面也有壞的一面），只是看哪方面的取捨要多一些。個人認為，最好的減肥方式就是合理的飲食+適當的運動。

　　編輯點評：

　　方便食品：讓你越吃越胖！

　　從小艷姐填寫的個人資料，我們可以看到她特別喜歡吃方便食品。

　　所謂方便食品，是指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成，只需簡單烹制即可作為主食的具有食用簡便、攜帶方便，易於儲藏等特點的食品。方便食品主要包括了速煮米、速煮面、湯粉、速溶茶、速溶咖啡、果汁粉、膨化食品和半干半潮食品（能在室溫下較長時間貯藏和立即食用），如國外的特制肉塊、肉餅，我國的豆腐干、牛肉干等。

　　很多方便食品都有高熱量、高脂肪、高鹽分，而維生素、礦物質和膳食纖維等營養素含量有限的特點，另外方便食品中大多都添加了食品添加劑。雖然這些食品添加劑是按規定可以使用的，偶爾使用無關緊要的，但是長年累月使用方便食品，尤其是經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，這就容易導致食用者肥胖，並危害食用者的身體健康。

　　為了減肥，也為了小艷姐的健康著想，建議小艷姐盡量減少使用方便食品。如果是因為平時工作忙，沒有時間煮飯吃，需要經常食用方便食品，那麼在食用方便食品時需要注意以下2個問題：

　　1、搭配果蔬更合理。方便食品除營養都不均衡，還提供較高的熱量，以滿足人體饑餓感，但都缺少維生素。作為食用者，可以通過合理的膳食搭配，讓營養更為均衡。比如在家煮方便面時，可以放一個雞蛋，再搭配一些蔬菜。這樣，優質蛋白可以得到補償，蔬菜裡的礦物質和水溶性維生素也能彌補營養素的不足，以達到膳食平衡。

　　2、像話梅、搾菜這類食品含有較多的鹽分，一次應少量使用。方便面調料也不要都放進去，應根據個人口味，盡量減少鹽分攝入。要知道攝入過多的鹽分，也是肥胖的大敵。

　　給小艷姐的飲食建議：

　　小艷姐除了要少吃方便食品之外，還要適當減緩飲食速度。因為進食過快容易導致飲食過量，從而造成肥胖。如果覺得吃得時候無法自治，不妨嘗試一下用非慣用手吃飯（既如果你平時用右手吃飯，現在就使用左手吃飯）。另外，對於因情緒而造成的食欲，首先要先想清楚，是什麼影響了情緒，然後再問問自己，是不是真得餓了，真得想吃，還是想借吃來發洩情緒，在決定是否進食。

　　小艷姐還提到喜歡吃肉，建議你沒有必要因為減肥而拒絕肉食。不過在肉類的選擇上，建議多食用白肉，如雞、魚等，每日食用量在50克——100克之間，並配以當季的蔬菜水果。

　　給小艷姐的減肥食譜：

　　早餐：兩片全麥面包，一個白水煮雞蛋、一杯牛奶或豆漿，一個橙子。

　　中餐：白灼青菜1小碟、西紅柿菜湯1碗、清蒸鲈魚一小碟、米飯2兩晚餐：瘦肉粥1碗、100克雞肉或魚肉，拌花椰菜（2勺花生油、低鈉醬油、大蒜、姜）。

　　給小艷姐的運動建議：

　　建議堅持每天慢跑30分鐘，如果覺得跑步吃力的話，建議可以改為每天步行1小時左右。

　　給小艷姐的其他建議因小艷姐提到出現關節疼痛和身體出現不適，建議一定要先到正規的醫院進行一個全身體檢，在排除病理性因素下，才可以開始減肥。如果是因為病理性因素導致肥胖，一定要把病先治好，治好之後，肥胖的問題也會逐步改善。