速效美麗的健康代價

　　一說到減肥，人們首先想到的是那種最直接、最簡單、似乎也最有效的辦法--餓肚子。於是，美食當前，就有了無數一邊咽口水一邊命令自己把目光轉向別處的女人們。而營養專家則提醒那些為了保持身材而長期節食的女性，為了美麗的長遠之計考慮，委屈肚子實在不是什麼明智之舉，因為它不但達不到持久的減肥效果，還可能帶來諸多的健康隱患。

　　眾所周知，腸胃是我們身體的能量運輸通道，如果你希望自己120歲(並非神話，有了如此發達的科技，醫學家認為等我們70歲時仍屬壯年)時仍能擁有高質量的生活，那麼，30歲的你，就不該為了貪圖速效的美麗而讓身體受苦。

　　節食減肥的原理顯而易見，餓肚子確實是成本最低的減肥方式，但醫生研究發現，如果你從25歲時就開始用餓肚子的方式來保持身材，那麼，10年後你的健康狀況將會因此受損。因為長期節食的結果就是人為地讓胃髒在本該高速運轉的時段強行放慢工作節奏。

　　節食使到達胃部的食物只那麼一點點，它們根本無需怎樣投入工作就能完成那點額度。長此以往，它們的運轉能力也會隨之逐漸下降，不能再承受哪怕一點點的磨煉和挑戰。而與此同時，我們的胃還要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，長期下去，除了顯而易見的營養和活力缺乏的問題，對髒器的損壞才是更需引起注意的。

　　長期節食的又一惡果：未老先衰

　　吃得太少也意味著你正在主動降低身體的新陳代謝效率。30歲左右的身體本該在各種意義上處於高峰階段，身體各個髒器的配合工作更是處在鼎盛時期，但因為你吃得太少而讓各個髒器不得不放慢運轉速度，讓30歲的身體提前過上了50歲人的生活。

　　這樣的習慣如果繼續下去，當你真的到了50歲，身體器官漸漸出現衰老征兆時，胃部就只能承擔比原來更少的食物消化任務，因此，即使那時你的身體本身確實需要更多的熱量和營養對抗衰老和疾病，但你的腸胃早已無法適應突然增加的工作量。而且，因為長期少吃少動，心、肺等器官因為都得不到鍛煉，也更容易出現問題。

　　美國營養學家根據多年的跟蹤調查發現：厭食症、低血糖、貧血以及骨質疏松症等10種慢性疾病的發病都與不良飲食習慣有關，而過度節食就是不良飲食習慣中的惡習之一。專家認為：趁身體處在巅峰時段通過攝入正確食物的方法為身體做足儲備，無疑是對未來健康最好最必要的投資之一。

　　反彈，節食減肥者的噩夢

　　艱苦的節食確實能減輕體重，但應該看到的是，效果並不能持久，沒准一兩個月後就會反彈，這正是節食減肥的人最大的噩夢。

　　為什麼會這樣呢？原來我們的身體之所以能產生能量，在於熱量的攝入；身體的運轉就好比一個爐子，需要不斷地加入燃料，爐子才不會滅。當你限制卡路裡的攝入量之後，你的身體便很快能適應--隨著食物攝入量的減少，身體就能做出相應的調節，以更少的卡路裡燃燒來保持能量的供給。

　　誰都希望體重減輕之後就不再反彈，那麼，你就更不能少吃，尤其不能不吃。

　　減肥，就是要節食！

　　減肥需要節食嗎？當然要，但是如果你以為節食就是什麼東西都不吃，離食物遠遠的，那就大錯特錯了！

　　節食是要你改掉暴飲暴食的壞習慣，三餐不缺但七分飽足矣；節食是要你學會控制，不再吃飽了以後也捨不得放下筷子；節食是叫你要學會選擇，不要再把垃圾食品拼命的往胃裡塞；節食是叫你養成好的養成好的飲食習慣，不要做一個連吃都不會的人！

　　節食：就是要聰明的吃！

　　既然，我們知道盲目節食是不可取的了，也決定要恢復進食；那麼，到底怎麼吃才好呢？

　　百無禁忌？吃得越多就越好？當然不是。關鍵是學會如何聰明地吃、正確地吃。所謂聰明地吃就是：懂得減肥的終極目的是控制體重，而控制體重的關鍵是如何攝取低熱量的食物，如何加快熱量燃燒的速度。接下來，靠運動來加快新陳代謝就是我們要考慮的問題了。

　　還是正常的一日三餐，但每頓吃得精致一點。總之，訣竅不在你吃得有多“少”，而是吃什麼？吃多少？怎麼吃？