家庭自制陳皮的方法：

　　1)現在這個季節，市場上桔子很多，吃完之後，不要急於把桔皮扔掉。將桔皮(不要清洗)用線串起來，懸掛在通風的地方，幾天以後，曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。

　　2)曬干的陳皮香味比較淡，口感有點兒苦，可以將陳皮放入烤箱中層，用140度左右的溫度，烘20分鐘(隨時查看，不要烤糊)。取出徹底冷卻後，再放入密封袋中保存，味道最好。

　　3)除了泡茶，平時炖肉時放入幾片，還可以提香，去腥，解油膩。

　　陳皮荷葉茶

　　體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用茶，達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘(中，晚都可以)，喝一次這款茶，連續一周，對身體能起到很好的調整作用。

　　荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合減肥的人。干荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃台有售，價格很便宜。

　　保存干荷葉要避開潮濕的地方，最好用保鮮袋，放於陰涼干燥的地方。

　　薏米可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱，對面部粉刺和粗糙晦暗的皮膚有很好的改善作用。

　　山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己制作陳皮。

　　原料：干荷葉一把(約10克)；干山楂20克(約15片)；薏米10克；陳皮10克；冰糖隨意；清水700ml；(此為一人量，孕婦禁服)

　　做法：

　　1)將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。

　　2)鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。

　　3)壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。

　　紅豆陳皮水，瘦身去脂的美味

　　紅豆即赤小豆，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。

　　其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫。

　　食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個月之內，達到瘦13公斤左右的具體成效！

　　紅豆陳皮水制法

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。

　　制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。

　　功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五髒，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。

　　綠豆陳皮茶

　　材料：綠豆20克、陳皮茶10克。

　　綠豆陳皮茶制法

　　1、將綠豆洗干淨後放入鍋內，用大火煮開。

　　2、鍋開後將煮綠豆的開水倒出，將陳皮加入綠豆水中，繼續煮20分鐘即可。

　　特色：待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了，其原因是如果煮綠豆的時間過長，容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，有退燥熱、降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。

　　陳皮紅酒茶

　　材料：陳皮10克、紅酒10克。

　　陳皮紅酒茶制法

　　1、將陳皮洗淨曬干，浸於紅酒中，三周後即成了陳皮酒。

　　2、飲用時可和其他飲料兌飲，味道非常好。

　　特色：本品味道清醇，可以清肺化痰。紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度，還能促進血液循環，具有一定的減肥排毒功效，和陳皮結合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。

　　鮮橘子皮泡水代茶飲不利健康

　　橘子皮又名陳皮，是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。

　　隨著種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。

　　即使未用保鮮劑泡過的鮮橘子皮代茶飲也發揮不出它應有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說橘子皮陳得越久越好，一般是應該放置隔年後才可以使用的。南北朝著名醫學家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”。

　　據研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對增加，這時陳皮的藥用價值才能充分發揮出來。