斷食一方面能防止有害物質進入體內，另一方面因為攝取的熱量也急劇減少，為了維持體能，身體會開始分解脂肪。這樣積聚其中的有害物質變為游離狀態，經過肝髒或者腎髒排出體外。

　　雖然斷食排毒法能夠“清潔”身體，並有一定減肥效果。但是並不適宜長期使用，一般斷食不宜超過3天。人體活動的能量主要從食物中獲取，長期斷食會導致人體營養不足。

　　斷食≠絕食

　　斷食排毒法為許多人效仿，但是人們對於這種方法會有一種誤解，以為斷食就是不吃任何東西。斷食其實是指最低限度進食。斷食時，一日三餐以流質為主，可以喝蔬菜汁或果汁等。

　　斷食排毒方案

　　1.蜂蜜斷食方案

　　材料：蜂蜜30-40g

　　做法：每餐以400-500c.c.的水沖泡，一天按三餐時間飲用。

　　2.蔬菜汁斷食方案

　　材料：挑選5種以上新鮮有機的蔬菜

　　做法：用果汁機搾取菜汁，每次大約200c.c.，以二倍的水稀釋再飲用，每日2-3次。

　　3.米湯斷食方案

　　材料：糙米25-30g

　　做法：將糙米煮成粥一碗，去渣取米湯;或是用糙米粉煮成米湯。食用時加入少量食鹽3-4g和腌梅子一顆。

　　4.鮮果汁斷食方案

　　材料：采用蘋果、梨子、葡萄、橘子和草莓等水果

　　做法：自由選取上述水果總量約300g，先放入冰箱冰涼，取出後加適量水打成果汁或泥即可。