想減肥卻管不住嘴，往往就一口吃成大胖子了。美味的食物總是很具有誘惑力，你是不是總在想吃和不敢吃之間苦苦掙扎?別著急，下面小編教你5個飲食技巧，讓你避免胖從口入。

　　①吃“體積”大、含水量高的低卡食物——如富含纖維的蔬果、五谷雜糧

　　吃體積大、含水量高的食物可以讓你感覺到有飽足感，但事實上並不是真的飽，也不會讓你吸收多余的熱量和脂肪。

　　可以多攝取低卡路裡、高含水量的食物，像是蔬果，另外如三文魚和火雞肉中則富含高蛋白質，也可以多食用。如果你喜歡在家烹饪，可以試試看用全麥面包或是五谷雜糧去搭配你的菜單。

　　低卡食物推薦：

　　蘋果100克/50大卡

　　富含粗纖維的它既能吸收大量水分，減慢糖的吸收，還能增強飽足感和刺激腸道蠕動。不過蘋果本身營養成分並不算太高，如果只吃蘋果的話，難免會出現健康問題。建議每天一個蘋果足夠，搭配奇異果或是其他水果可以增強減肥功效。

　　大白菜100克/17大卡

　　大白菜很常見，大家可能都忽略了它的減肥功效。它含水量豐富，膳食纖維也很豐富，有利於潤腸通便。另外，編輯建議大家在煮大白菜的時候，適當加點醋，這樣可以使大白菜中的鈣、鐵元素更充分得分解出來，有利於人體吸收。

　　②正餐前來點零食——選擇高纖、飽腹感強的小分量零食墊肚子

　　一般來說，零食所含的營養素遠遠不如正餐食物中的營養素均衡、全面，經常吃零食會引起肥胖、營養素攝入不足等問題。有一些聰明的零食新配方，不但能夠給你提供更好的營養，同時又可以滿足你的口感需求。

　　健康替代品：

　　1塊耐咀嚼巧克力全麥棒，包含118卡路裡熱量和5克脂肪。

　　為什麼全麥棒的組織結構及巧克力的味道與餅干相同，但是卻比餅干的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控制數量，人們喜歡不斷地從餅干桶中拿餅干，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。

　　健康替代品：

　　半個全小麥皮塔餅面包加2茶匙鷹嘴豆泥，包含有115卡路裡熱量，3.5克脂肪，3.5克纖維。

　　不僅僅因為皮塔餅和鷹嘴豆泥脂肪含量低，纖維含量高，而且把皮塔餅面包撕成小塊的動作可以減緩嘴部無意識地咀嚼。

　　健康替代品：

　　200克覆盆子優酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鮮或冷凍覆盆子，1茶匙香草汁，2塊冰塊，包含140卡路裡熱量，2克脂肪，5克纖維。

　　這兩種冷飲食品都提供25%的每日所需鈣質，但是優酪乳含有更多的蛋白質和大量的纖維。覆盆子營養豐富，是高能量水果之一，糖含量低，纖維含量高，富含預防疾病的抗氧化素。

　　③適度攝入蛋白質和優質油脂——保證營養均衡、增加飽腹感

　　蛋白質利於人體內鹽分、水分的排出，從而消除水腫。它的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。它還可以抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產生。

　　最重要的是，蛋白質不會變成無法消失的熱能囤積在體內，並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。

　　減肥當然不能重油重鹽，但是身體長期缺乏優質油脂的攝入，不僅會導致免疫力下降、打破體內平衡，也不利於減肥。控制油脂攝入要注意2個重點：選擇好油和適合的烹饪方式。

　　優質蛋白質推薦：

　　蛋白

　　蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心髒沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要少食的食物。

　　脫脂牛奶

　　牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

　　大豆

　　在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆制品可降低膽固醇，還可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。