黃瓜

  　　雖然與其他蔬菜相比，黃瓜所含的營養成分比較少，但黃瓜因為還可以生吃，而且口感香脆而大受歡迎，黃瓜中含有的丙醇二酸有助於抑制其他食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪，起到消脂作用，所以晚上適量的吃些黃瓜也是可以減肥的。   　　芋頭 　　芋頭中含有澱粉，營養豐富，並且含乳聚糖，質地軟化，易被人體消化。同時芋頭也是低熱量的食物，因為芋頭含大量的纖維素和B族維生素，適量食用有減肥功效.而且吃芋頭還有健胃作用，尤其適合脾胃虛弱，患有腸道疾病和正處於恢復期的病人食用。   　　卷心菜   　　卷心菜富含維生素C和鈣元素，以及較多的微量元素钼和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料，能促進人體物質新陳代謝。而且卷心菜含大量膳食纖維和水分，每一百克卷心菜也就含23克卡路裡，每夭適量的食用能夠有效增加飽足感，還能有效抑制脂肪吸收。   　　西紅柿 　　每100克西紅柿當中只有熱量19大卡，吃西紅柿很容易產生飽腹感，晚上吃一些可以有效減少熱量的攝入。而且西紅柿中的膳食纖維非常豐富，可以促進腸胃蠕動，防止便秘。   　　蘿卜   　　蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，能幫助避免脂肪在皮下堆積。此外蘿卜還含有較多的水分、維生素C以及一定量的鈣。常吃蘿卜對於消化不良，扁桃體炎，咳喘多痰，咽喉疼痛等症也有輔助療效。   　　苦瓜 　　100克苦瓜的熱量是19大卡，熱量非常低，而且脂肪、糖分都很低，但是它含有非常豐富的維生素C，可以有效促進腸胃蠕動。防止毒素堆積。促進腸道消化，健康減肥。   　　茄子   　　茄子中含有大量的抗氧化劑，可以加速身體當中的新陳代謝，而且茄子的熱量很低，100克茄子的熱量只有21大卡，但纖維素含量豐富，吃茄子可以增加飽腹感、防止熱量過剩和脂肪堆積。