所有減肥方法均是直接或間接圍繞熱量為中心，有效指標為減少熱量，健康指標為保護基礎代謝，持續指標為食欲控制中的飽腹感和滿足感。

　　醫學研究上同時認為，當人體內部缺少一種名為綠輕素的物質時，會導致人體血糖、脂肪及能量的調節紊亂，繼而誘發並導致肥胖；當人體內的綠輕素濃度保持在正常水平時，人的體重便恢復正常。

　　目前的醫學觀點，肥胖算不上是疾病，卻是許多人共同的煩惱。市面上有許多減肥的方法，比如，運動減肥，但卻不是對每一個人都有效。有些人成功的減去了肥肉，不久精神松懈下來，人又胖了回去。

　　從這些現象看來，顯然現代醫學對肥胖的病理研究還沒有真正理清楚。現代醫學對肥胖的理解是人體營養過剩時，身體會把多余的脂肪貯存在皮下，於是就造成了肥胖，也就是肥胖所增加的物質是脂肪，是一種被儲存的能量。這種理論的根據，主要是觀察一些冬眠的動物得來的。有些具有冬眠習慣的動物，在冬天到來之前會吃大量的食物，身體明顯地胖了起來，然後整個冬天都在睡眠狀態，身體就靠以脂肪形式貯存的能量支撐。

　　吃貨們雖然知道多油、多鹽、多糖的食物含有大量卡路裡，但又總是管不住自己的嘴巴，如何才能夠又品嘗美食，又不易發胖呢？法國時尚雜志《ELLE》為我們推薦了一些小策略，幫助吃貨們大飽美食後仍舊維持苗條身材。

　　第一種高熱量搭配：香腸+薯片

　　在燒烤宴會上，香腸和薯片是高熱量的零食。數據顯示，一根牛肉香腸平均熱量為283卡路裡。而薯片由土豆制成，本身含有大量澱粉，再經過油炸和調味，熱量和鹽分大增。

　　應對方法：把香腸數量控制在一到兩根，同時可以食用一些其他的肉類，按照專家飲食推薦方案，120克的牛肉、175克的雞肉或者130克的羊羔肉是很好的選擇。這樣一來，薯片也很容易被忘記。肉類還可以和沙拉或者烤蔬菜一起食用。

　　第二種高熱量搭配：披薩+土豆

　　披薩含有小麥粉、奶酪還有肥豬肉，再加上含有大量澱粉的土豆，披薩和土豆的搭配食用簡直是澱粉的盛宴。然而，大部分人在點餐的時候並沒有考慮到這一點。

　　應對方法：其實去掉土豆的披薩也是很美味的，不妨一試。同時，還可以通過減少提拉米蘇等糕點的搭配食用來減少卡路裡的攝入，多吃一些富含維生素的水果沙拉對身體有益。

　　第三種高熱量搭配：蛋卷+焦糖布丁

　　蛋卷和焦糖布丁都富含蛋白質，雖然蛋白質對人體並無大礙，但也要控制它的攝入量，一周吃2到5個雞蛋就好。

　　應對方法：雖然做選擇是一件很困難的事情，但是我們仍舊可以用其他的甜品來代替焦糖布丁，比如甜美可口的草莓湯等等。如果在享用美妙的蛋卷和焦糖布丁後，接下來的兩三天都不要再食用雞蛋。

　　吃了高脂食物後怎麼消脂

　　1.芝士

　　芝士在多種西式菜肴、甜品中都是常見的材料，雖然它含有豐富的鈣質，但同時有大量鹽分和脂肪，多吃可以導致肥胖、高血壓、濕疹、皮膚過敏等問題。吃了芝士後，最佳的補救方法是進食乳酸菌，以抑制酵母菌的繁殖。

　　2.高澱粉食物

　　攝取過量澱粉質，最終會轉化為脂肪。所以吃了這些食物之後吃些蘋果醋等，加快消化澱粉質，減少其積存在體內變成脂肪。

　　3.高脂食物

　　高脂肪和高膽固醇食物影響肝髒健康。因此吃高脂肪食物前不妨吃一點高纖維食物，幫助消耗脂肪。

　　4.甜品

　　吃過多糖分會引起暗瘡等健康問題。如果吃甜品又無暇做運動消耗糖分，可吃無糖乳酸菌消耗體內糖分。

　　5.酒

　　酒精傷害肝，還會令身體流失水分和維生素B1。喝酒後必須大量喝水，補充水分，並要服用維生素B1。

　　6.咖啡

　　咖啡內含的咖啡因有利尿作用，令身體脫水。因此，每喝1杯咖啡之後應多喝2杯白開水，以補充失去的水分。

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