凍豆腐可在家自己制作，做法為將傳統豆腐洗淨、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。凡服用補藥和中藥白術、牡丹皮的孕婦，不宜食用香菜

　　原料： 凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，搾菜絲15克，金針菇80克

　　輔料： 肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克

　　做法： 1.凍豆腐解凍，用清水洗淨，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗淨、瀝干，金針菇對切兩半;搾菜洗淨;香菜洗淨、切小段。

　　2.鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、搾菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　Tips： 凍豆腐可在家自己制作，做法為將傳統豆腐洗淨、吸干水分，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，第二天即成凍豆腐。凡服用補藥和中藥白術、牡丹皮的孕婦，不宜食用香菜。