天氣慢慢轉涼，想要大啖美食，卻又擔心因食入過多高熱量食品，以致身材大走樣———水蛇腰成水桶腰，美腿變象腿……現在，有了各種低脂、低卡路裡的“纖體餐”，美眉們就能毫無負擔地享“瘦”美食啦。

　　素食：豆制品+蔬果

　　發現地：棗子樹(江寧店)

　　地理位置：奉賢路近南匯路，美琪大戲院旁

　　人均消費：65元

　　一陣傾盆大雨洗去上海連日的悶熱，穿著新買的塑料人字拖，走在濕嗒嗒的南京西路上，一邊享受WindowShopping，一邊呼吸清新濕潤的空氣，與水花跳踢踏舞，煞是惬意。

　　走走逛逛，不知不覺來到了落地窗包圍的白色建築——棗子樹淨素餐廳，不禁想起以前在附近寫字樓實習時，同前輩們去那裡擠隊吃午餐。

　　棗子樹，“早吃素”。步入店堂，一塊寫著“早吃素”的牌匾，含蓄地點明了餐館名“棗子樹”的寓意。在服務員的引路下，於牆角一隅入座。片刻，幾杯原味的大麥茶，一份貼心的餐前水果，已悄然上桌。

　　雖然小小的碟子裡只裝著兩三片西瓜、哈密瓜，但在大家點菜的時候享用，解渴潤喉，清爽甜蜜恰到好處。冷盤要了一份經典的長相思，其口感同紅腸相似度達95%，的確吃後會讓人“常想思”，尤其是對於像我這樣無肉不歡的肉食動物，即便是偶爾為了塑身與健康吃頓素食，也要有這種肉的感覺。

　　濃稠的醬汁，酸酸甜甜的，醬汁包裹下的糖醋排骨，外觀逼真，粗撇一眼還真以為是排骨，夾起一塊細品才發現，它其實是由豆制品和藕“領銜主演”的——豆制品扮演排骨肉，藕條扮演骨頭，只可惜吃起來沒有長相思那濃濃的肉味。

　　清淡的涼拌三絲、帶點奶香味的咖喱土豆、香脆的辣子雞……用蔬菜和豆制品烹制的素菜，未必有魚、蝦、蟹、肉等葷腥食材豐富、鮮美的口感，然而經過廚師的精心烹饪，不僅能“吃不胖”，還帶出令人驚艷的味覺體驗。

　　美味提醒：棗子樹的菜單每季翻新，每月都會推出6道以上的新菜式。本月新菜有川味圈子、扁尖冬瓜湯、火茸冬雲羹、有機麥苗凍和素末茭白等。

　　水果餐：水果+海鮮

　　發現地：外灘中心威斯汀大飯店水晶苑亞洲餐廳

　　地理位置：河南中路近廣東路外灘

　　人均消費：68元

　　餐前水果不解饞，餐後水果不知味，相較之下，以水果作為原料之一而烹饪出的海鮮餐，或許更能讓小饕們吧唧吧唧小嘴，豎豎大拇指，啧啧稱贊一番。

　　譬如，外灘中心威斯汀大飯店水晶苑亞洲餐廳最近推出的清新水果餐，有中、日、泰多種菜式，在保留傳統烹饪手法的同時，主廚匠心獨具，每道菜都色澤嬌嫩，清新爽口。

　　半顆芒果被精雕細刻成了樹葉形，一旁是新鮮脆甜的蝦仁和蟹肉，海鮮上再撒上清香的西柚瓤，翠綠色的蔥末、香草點綴其間;