山楂營養豐富，含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。

　　最讓要減肥的MM們驚喜的是，山楂含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，把體內的讓你長肥肉的食物通通刮掉。另外，還可以促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。

　　1、山楂湯

　　材料：山楂500克，冰糖100克。

　　做法：洗淨山楂，去籽，用水把山楂煮到爛熟。放入冰糖，飲湯。

　　2、山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　做法：將以上的材料，一起研成細末，分為10包。用開水每日沖一包喝。

　　3、山楂雙耳湯

　　原料：銀耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。

　　做法：將黑木耳和銀耳洗淨，和山楂一起放入砂鍋中，加入500克清水。用中火煮20分鐘，加入冰糖即可。

　　4、山楂銀菊飲

　　材料：山楂、銀花、菊花各10克。

　　做法：將山楂拍碎，和銀花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。

　　5、山楂瓜皮茶

　　材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。

　　做法：將上面的材料都放進鍋中煮20分鐘，喝湯。