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兩款食療方 輕松幫你除便秘

  便秘是困擾很多人的難言之隱。而關於便秘吃什麼的問題也眾說紛纭,有人說喝蜂蜜,有人主張喝黃連水,還有的人沒轍了甚至提議吃巴豆。專家提醒人們,遭遇便秘問題不宜盲目食療,要先區分便秘的類型再對症施治。

  專家說,中醫一般把便秘分為四種類型,不同類型的便秘的食療方法也不同。

  第一種表現為大便燥結者,這類患者大多大便特別干硬,而且身體往往較壯實。這類便秘患者,最好早起時用生蘿卜搾汁空腹喝下。

  第二種表現為大便黏滯者,這類便秘患者往往感覺大便不干淨,而且便後難擦拭干淨,這類便秘是體內濕熱導致的,最好把萊菔子泡水喝或用水煮後,早起後空腹服用。

  第三種表現為大便無力者,這類患者未必大便干燥,但大便困難,一般是老年人比較多。這類便秘患者食療關鍵在於補氣,可以選生白術磨成粉,每天口服30克。也可以加些黃芪後煮水服用。

  第四種體質為陰血不足、血虛不足者,這類便秘患者往往比較瘦弱,或是年紀比較大,食療方法是把生首烏磨成粉和黑芝麻混在一起打成糊,之後根據個人口味加蜂蜜或是香油,如果是糖尿病患者最好選擇加香油而不是蜂蜜。

  注意某些食品

  某些食物可能使一些人便秘,但對其他人則毫無影響。例如,牛奶或使某些人嚴重便秘,但卻使其他人下痢。如果你便秘是由結腸痙攣引起的,應該避免那些容易造成排氣的食物,如豆類、白花椰菜、甘藍菜。如果你的便秘嚴重疼痛,你可能有痙攣性結腸。

  便秘食療:

  三絲黃瓜卷

  材料:

  主料:黃瓜500克

  輔料:胡蘿卜50克,竹筍50克,瓊脂50克

  調料:味精25克,鹽25克,香油25克

  做法:

  1、將黃瓜切成4、5厘米長的段,用鹽腌半個小時,然後滾刀片成片,剞成6厘米長的片;

  2、胡蘿卜、竹筍切成一字長的細條,瓊脂用水泡制成寸段;

  3、鍋置火上放入水,燒開後將黃瓜倒入焯一下馬上撈出過涼;

  4、胡蘿卜、竹筍、瓊脂拿干水放入碗中加入味精、鹽、香油調好口味,將黃瓜片平放案板上,把胡蘿卜絲、冬筍絲和瓊脂絲均勻地分置在各個黃瓜片上,然後一端卷成卷,即可裝盤。

  小編點評:黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。更重要的是黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。而且對想要減肥的MM來說更是瘦身必備蔬果。

  涼拌三色

  材料:

  主料:綠豆芽100克,豆腐干100克,芹菜150克

  調料:香油15克,鹽3克,醬油5克,醋3克,白皮大蒜10克

  做法:

  1、將芹菜去根去葉,洗淨切段,放開水鍋內焯一下,用涼水泡涼,撈出瀝去水分;

  2、將綠豆芽擇洗干淨,先放開水鍋內焯一下撈出,再放涼水內泡涼;

  3、蒜瓣剁碎成泥;

  4、綠豆芽撈出瀝去水分;

  5、將香油、醋、精鹽、醬油、蒜泥兌成汁;

  6、豆腐干切成細絲,放入芹菜、豆芽,倒入兌好的汁,調拌勻即成。

  小編點評:豆芽本身含有加多的纖維素,而且維生素C含量高,屬於低熱量低脂肪的食品,滋陰通便利尿,便秘吃豆芽能有助改善,很多便秘食譜都以豆芽為基礎,更是價廉物美。

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