盡管大家公認不少勾人上瘾的食物會對減肥十分不利，但事實上它們並非傳言中的那樣壞，關鍵看你怎麼吃。其實，以下7種“名聲”很臭的食物，如果吃對了，還可以反過來幫助你減肥呢。

　　1.雞蛋

　　談到健康飲食，可以說沒有多少食物像雞蛋一樣存在如此大的爭議了。但是最新研究顯示，成年人每天吃一個雞蛋將足夠安全也足夠有營養。而且，如果早飯吃雞蛋，還可以起到一定的瘦身效果。因為雞蛋中所富含的蛋白質消化起來是比較費時間的。早晨攝取的蛋白質會使胃裡一整天都不會空落落，這樣一來，剩下的幾頓飯就可以少吃點了。

　　2.牛肉

　　最近幾年來，營養專家一直在告誡人們要少吃紅肉。但事實上，一片牛肉所含的飽和脂肪並不比相同大小的去皮雞胸肉多多少。牛肉和雞蛋一樣富含蛋白質，吃了以後會很久不覺得餓。應該選擇蛋白質多、脂肪少的牛肉，如T骨、裡脊等瘦肉部位的牛肉。而且，每次要吃的牛肉不應超過你的拳頭大小。

　　3.豬肉

　　如今的豬裡脊肉瘦肉含量要比20年前高出31%，這個部位的白肉雖然蛋白質含量比不上牛肉，但瘦身和營養作用和瘦牛肉是一樣的。

　　4.通心粉

　　節食期間，不妨用粗糧代替通心粉。研究顯示，每天吃幾次粗糧的人更容易瘦下來，並能保持健康的體重。經常吃粗糧而不是細糧，還可以有效燃燒腹部的脂肪。

　　5.干果

　　干果可能脂肪含量稍多一些，但它也屬於良性脂肪。而且它還富含蛋白質和纖維素，可以穩定血糖。因此，嚼上一把干果比一把餅干或其它甜食要好得多。甚至花生醬也可以是節食者餐桌上必少不了的一部分。研究發現，干果類食物可以使人在不多吃的情況下照樣能延緩饑餓感。

　　6.奶酪

　　很多節食者為了控制卡路裡而拒絕富含鈣質的乳制品，但是新的研究發現這種做法是錯誤的。研究認為，人體在攝取到足夠鈣質的時候可以燃燒更多的脂肪。因此，奶酪、酸奶、鮮奶其實都是減肥佳品。

　　7.咖啡

　　咖啡只有在和奶油、糖和各種風味糖漿攪拌在一起的時候才會變成“不良”食物。而什麼都不加的黑咖啡，則可以在不增加脂肪和卡路裡的情況下加快人體的新陳代謝。研究發現，兩杯咖啡所含的咖啡因含量可以幫助體重66公斤的女性在4小時內燃燒掉50個單位的卡路裡。

　　因此，判斷食物究竟對健康有沒有利，關鍵還要看你能否吃對量。吃對了，即使“不良”食物也可以幫你很多忙。