粗糧有哪些

　　粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，其種類豐富，包括有：

　　谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等

　　雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等

　　塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等

　　粗糧減肥效果好

　　粗糧又被稱之為膳食纖維，這種物質具有很好的清理腸胃的功能。膳食纖維在人體之中吸收足夠的水分之後，還會吸附一些有毒物質和廢棄物。除此之外，膳食纖維之中不能夠被身體所消化吸收的物質往往都是一些厭氧微生物繁殖所需要的，所以這個時候大量的有助於腸道蠕動的細菌就會增加，這樣能夠有效的增加食物的消化能力。

　　另外，膳食纖維具有一定的持水性，也就是說具有如同海綿一樣的功能，對於調節腸壁對葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，還能夠有效的促進脂肪分解。多吃粗糧，有助解決便秘，快速減肥，還能使細胞活化，防止皮膚老化，讓人容光煥發。

　　粗糧減肥食譜

　　1.玉米海帶龍骨湯

　　材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

　　做法：排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用；水開後加之蔥姜，調至中火加入排骨慢炖30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續小火炖1小時即可；炖好後，調入適量鹽即可。

　　2.紅豆薏米粥

　　材料：紅豆，薏米，水，冰糖

　　做法：准備同等分量的紅豆和薏米，洗干淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時即可；先反復添水將紅豆煮開，再放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，就放冰糖調味即可食用。

　　3.土豆燒雞

　　材料：土豆、山雞、干香菇

　　做法：山雞洗淨，切塊，加蚝油和料酒腌10分鐘；干香菇放在水中浸泡半個小時，土豆洗淨去皮切塊；鍋內倒油用大火加熱至6成，然後放入蔥姜八角煸炒出香；往鍋中放入腌制後的雞塊，接著翻炒至變色，然後加熱水沒過雞塊，再放入土豆和香菇，先用大火煮開，在轉小火焖煮熟即可。

　　4.紅棗小米燕麥粥

　　材料：小米，紅棗，原味燕麥片，適量糖

　　做法：鍋中水燒開後，加入小米，大火燒開後轉中小火熬制25分鐘，加入紅棗，然後再加入燕麥片，再煮6到8分鐘，加入適量糖調味即可。