很多人減肥都會選擇極端性的節食，或是絕不吃甜食。其實這樣反而會增加壓力，從而引發食欲，結果減肥反彈。而減肥餅干雖然是甜食，但低卡路裡，而且食物纖維豐富，飽腹感持續時間較長，從而減輕了空腹餓肚子的痛苦，特別對愛吃甜食的MM非常受歡迎。今天將為大家介紹美味的高纖瘦身燕麥減肥餅干的做法，這款餅干做法簡單，而且油脂糖粉的比例都比較少，再加入了燕麥片，高纖維吃起來有飽腹感，很適合作為早餐和要瘦身的MM食用。

　　高纖瘦身燕麥減肥餅干的做法

　　主料：低筋面粉250g、雞蛋1個、即食燕麥片100g

　　輔料：糖粉70g、香草精半勺、蘇打粉半勺、鹽1/4勺、色拉油60g

　　步驟：

　　1.低筋面粉和小蘇打混合均勻，過篩兩遍。備用。

　　2.色拉油和糖粉混合。

　　3.攪拌均勻。

　　4.加入香草精和鹽，攪拌均勻。

　　5.打入全蛋。

　　6.攪拌至蛋液都吸收掉。

　　7.過篩好的低粉和蘇打粉加入。

　　8.用刮刀拌勻。

　　9.加入燕麥片，用手抓成團，不要過度揉搓，以免面粉出筋。

　　10.面團分成25克左右一個，捏成小圓，再按壓成直徑大概5厘米的厚片，擺入烤盤。

　　11.入烤箱中層，烘烤25分鐘左右，熄火後焖10分鐘左右即可出爐。

　　小貼士：混合麥片的時候，因為麥片有些多，混合起來得有些耐心地按壓抓揉進去。不要過度揉搓，以免面粉出筋。最後總還會剩下些散落在盆底，抓團子的時候抓進去就行了。團子不能揉，一揉就散了，用力抓成團就行了。